Co jsou nutraceutická jídla?

Nutraceutical Foods jsou jedlé potravinářské výrobky, které mají léčivé vlastnosti, které byly dříve nalezeny pouze ve farmaceutických potravinových produktech. Margarín snižující cholesterol je příkladem nutraceutického jídla. Japonsko má nutraceutická jídla již mnoho let, zatímco tato jídla se v Evropě a Severní Americe vyvíjejí pomaleji.

Nutraceutical Foods musí prokázat, že tělo nějakým způsobem chrání tělo, což může nějakým způsobem provést rozsáhlé testování produktů. Tržní poptávka po nutraceutických potravinách je vysoká, protože vlády se snaží nižší náklady na zdravotní péči a spotřebitelé se vzdávají od nákupu tradičních zpracovaných potravin kvůli všem informacím, které je prokazují jako nutriční chybějící. Například mnoho tradičních zpracovaných potravin se považuje za cholesterol chová, pokud obsahují trans-tuky. Vypadají, že posílí často vysoký tuk, higH cukr, vysoký sodík tradiční zpracované potraviny s přísadami, které prokázaly zdravotní přínosy. Například vitamínové doplňky s mírou se ukázaly být pro tělo prospěšné a dříve byly dostupné pouze ve formě vitamínové tablety. Dnes některé procesory nutraceutical Foods vyvíjejí bonbóny, které mají přidané vitamíny.

Mnoho odborníků na zdraví však varuje, že nutraceutická potraviny by neměly nahrazovat přírodní potraviny. Candy s přidanými vitamíny jsou koneckonců bonbóny. Tito odborníci poznamenávají, že spotřebitelé by se měli soustředit na přírodní potraviny bohaté na vlákniny a přírodní potraviny bohaté na živiny, jako je ovoce, zelenina a celá zrna. Pomerančová šťáva s vápníkem je dnes jednou z nejoblíbenějších nutraceutických potravin. I když má zdravotní výhody, mnoho dietologů by stále doporučovalo jíst pomeranče častěji než pití pomerančové šťávy kvůli jejich obsahu vlákna a více kontrolovanější velikosti porce.

NutracEutické potraviny v kombinaci se zdravou stravou bohaté na přírodní potraviny mohou být pro tělo prospěšné. Navíc, nutraceutická jídla poskytují zdraví alternativu k tradičním zpracovaným potravinám. Například, lutein se přirozeně vyskytuje v mnoha zelené zelenině a předpokládá se, že snižuje riziko makulární degenerace. Pokud člověk nejí tolik zelené zeleniny, kolik by měl, ale jedí zpracované jídlo obsahující lutein, pak alespoň bude konzumovat nějaký lutein.