Co je Paliki?

Panici je exotické jídlo vyrobené z netopýrů v Indonéské oblasti Severní Sulawesi. Připravuje se tím, že z netopýra sundáte kůži a v mnoha ohledech vaříte maso a kosti kořeněné ingredience. V Manadu, hlavním městě North Sulawesi, je to jedno z nejslavnějších a tradičních jídel. Cena tohoto jídla v restauracích se může lišit v závislosti na velikosti použité netopýra.

Ne všechny netopýři se používají k výrobě tohoto jídla. Pouze ovocné netopýry jsou považovány za dostatečně lahodné na vaření. Ovocné netopýři se obvykle živí různými ovocemi, jako jsou jackfruit, lanzony, ovoce stromu a durian. Tyto netopýři se také konzumují v některých oblastech Filipín a v důsledku toho se rychle ohrožují. Někteří lidé říkají, že chuť paníku je podobná chuti kuře nebo kachny. V některých regionech se považuje za luxusní jídlo kvůli klesající populaci ovocných netopýrů.

Existuje mnoho způsobů, jak tuto pochoutku připravit. Někteří spálí kožešinu ovocné pálky, odstraňte žaludek a zbytek nasekejte na kousky. Mohou to chovat na pánvi s jinými ingrediencemi. jako je červená cibule, zelené chilli papričky, cukr a sůl. Jiní mohou kožní pálku a odstranit žlázy nalezené na základně jejích končetin. Poté může být restováno cibulkou, česnekem, octem, pepřem a sójovou omáčkou. Maso může vařit, dokud není něžné - jen velmi málo z pátek je zbytečné.

Ne pro slabé srdce, Panici je považován za jedno z nej dobrodružnějších jídel, které můžete vyzkoušet v North Sulawesi. Jídlo nalezené v Manadu je také široce známé jako minhasanské jídlo. Minhasanská kuchyně je známá svou extrémní kořenitou a její bizarní ingredience. Maso nalezené v této oblasti zahrnuje vše od lesních potkanů ​​po divoký kanec, psi, kočky, pythony a ovocné netopýry. Lidé jsou známí tím, že jedli jakékoli stvoření s nohama - chůze kolem řeznictví může být docela eDucational Experience.

Někteří mohou používat uzené netopýry pro výrobu panici. Adobong Panici, nebo Bat Adobo, je typ přípravy, který zahrnuje vaření ovocné pálky v kokosovém mléce. Eating Paliki má také nabízet zdravotní výhody. Někteří věří, že konzumace jídla pomáhá při vytvrzení kašle, astmatu a jakékoli onemocnění způsobené zúžením krevních cév. Lidé se mohou v těchto případech vzdát vaření ovocné pálky olejem nebo smažením, protože se domnívají, že snižuje léčebné vlastnosti potravin.