Was ist Paniki?
Paniki ist ein exotisches Gericht aus Fledermäusen in der Region North Sulawesi Indonesiens. Es wird zubereitet, indem es die Haut vom Schläger abnimmt und das Fleisch und die Knochen auf zahlreiche Arten mit würzigen Zutaten kocht. In Manado, der Hauptstadt von North Sulawesi, ist es eines der berühmtesten und traditionellsten Gerichte. Der Preis für dieses Gericht in Restaurants kann je nach Größe der verwendeten Fledermaus variieren.
Nicht alle Fledermäuse werden zur Herstellung dieses Gerichts verwendet. Es gelten nur Obstfledermäuse als köstlich genug, um zu kochen. Obstfledermäuse ernähren sich typischerweise von einer Vielzahl von Früchten wie Jackfrucht, Lanzonen, Baumfrucht und Durian. Diese Fledermäuse werden auch in einigen Bereichen der Philippinen gegessen und werden dadurch schnell gefährdet. Einige Leute sagen, der Geschmack von Paniki ähnelt dem von Hühnchen oder Ente. In einigen Regionen gilt es aufgrund der abnehmenden Bevölkerung der Fruchtfledermäuse als luxuriöses Essen.
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, diese Delikatesse vorzubereiten. Einige verbrennen das Fell des Obstschlägers, entfernen den Magen und hacken den Rest in Stücke. Sie können es mit anderen Zutaten in einer Pfanne schmieren. wie rote Zwiebeln, grüne Chilischoten, Zucker und Salz. Andere können die Fledermaus häuten und die Drüsen entfernen, die an der Basis ihrer Gliedmaßen gefunden werden. Es kann dann mit Zwiebel, Knoblauch, Essig, Pfeffer und Sojasauce gesaut werden. Das Fleisch darf kochen, bis es zart ist - sehr wenig von der Fledermaus wird verschwendet.
Nicht für schwache Nerven, Paniki gilt als eines der abenteuerlichsten Gerichte in Nordsulawesi. Das in Manado gefundene Essen ist auch weithin als Minhasan -Essen bekannt. Die Minhasan -Küche ist berühmt für ihre extreme Würze und ihre bizarren Zutaten. Das in dieser Region gefundene Fleisch umfasst alles, von Waldratten über Wildschwein, Hunde, Katzen, Pythons und Obstfledermäuse. Die Menschen sind dafür bekannt, dass sie eine Kreatur mit Beinen essen - kann an einem Metzgeraden vorbeigehen, kann ein ziemlicher E seinDukationale Erfahrung.
Einige können geräucherte Fledermäuse verwenden, um Paniki herzustellen. Adobong Paniki oder Bat Adobo ist eine Art Zubereitung, bei dem die Obstschläger in Kokosmilch kochen. Das Essen von Paniki soll auch gesundheitliche Vorteile bieten. Einige glauben, dass das Essen der Schüssel dazu beiträgt, Husten, Asthma und jede Krankheit zu heilen, die durch die Verengung von Blutgefäßen verursacht wird. Menschen können in diesen Fällen darauf verzichten, den Obstschläger mit Öl zu kochen oder zu braten, weil sie glauben, dass sie die kurativen Eigenschaften des Lebensmittels verringern.