O que são alimentos nutracêuticos?
Alimentos nutracêuticos são produtos alimentícios comestíveis que possuem propriedades medicinais anteriormente encontradas apenas em produtos farmacêuticos não alimentares. A margarina que reduz o colesterol é um exemplo de alimento nutracêutico. O Japão tem alimentos nutracêuticos há muitos anos, enquanto esses alimentos são mais lentos para se desenvolver na Europa e na América do Norte. A demanda do mercado por alimentos nutracêuticos é alta, pois os governos buscam reduzir os custos com saúde e os consumidores se afastam da compra de alimentos processados tradicionais, devido a todas as informações que os provam como falta nutricionalmente. Por exemplo, acredita-se que muitos alimentos processados tradicionais sejam levantando o colesterol se contêm gorduras trans. Eles procuram melhorar a gordura muitas vezes alta, higH açúcar, alimentos tradicionais de alto sódio com ingredientes que têm benefícios à saúde comprovados. Por exemplo, os suplementos de vitamina com moderação demonstraram ser benéficos para o corpo e anteriormente estavam disponíveis apenas em forma de comprimido de vitamina. Hoje, alguns processadores de alimentos nutracêuticos estão desenvolvendo doces que possuem vitaminas adicionadas.
No entanto, muitos especialistas em saúde advertem que os alimentos nutracêuticos não devem substituir os alimentos naturais. Os doces com vitaminas adicionados são afinal de todos os doces ainda. Esses especialistas observam que os consumidores devem se concentrar em alimentos naturais ricos em fibras e ricos em nutrientes, como frutas, vegetais e grãos integrais. O suco de laranja fortificado por cálcio é um dos alimentos nutracêuticos mais populares atualmente. Embora tenha benefícios à saúde, muitos nutricionistas ainda aconselhariam comer laranjas com mais frequência do que beber suco de laranja por causa de seu teor de fibras e tamanho de porção mais controlada.
nutracOs alimentos euticos em combinação com uma dieta saudável rica em alimentos naturais podem ser benéficos para o corpo. Além disso, os alimentos nutracêuticos fornecem uma alternativa orientada para a saúde aos alimentos processados tradicionais. Por exemplo, a luteína é encontrada naturalmente em muitos vegetais verdes e acredita -se que diminua o risco de degeneração macular. Se uma pessoa não comer tantos vegetais verdes quanto deveria, mas come um alimento processado contendo luteína, pelo menos ele ou ela estará consumindo um pouco de luteína.