O que é Cupuacu?
O cupuacu é um tipo de árvore frutífera que cresce selvagem na floresta amazônica. Também é cultivado para produção de frutas em algumas outras áreas com climas semelhantes. Na natureza, o Cupuacus geralmente atinge 49 a 65 pés (15 a 20 m) de altura, mas as árvores de cupuacu usadas para produção agrícola são tipicamente menos de 2 metros de altura. Eles requerem temperaturas quentes o ano todo, alta umidade e muita chuva para crescer bem e são polinizadas por formigas e pulgões, tornando essas espécies de insetos vitais para a reprodução. A fruta é oblonga, marrom e difusa, e geralmente tem cerca de 20 cm de comprimento e pesa entre 2 a 4 libras (1 a 2 kg). A fruta, especialmente seu interior, é muito perfumada com um perfume de banana. O exocarP , que é a parte externa da fruta, é espessa e de sabor azedo, enquanto a polpa interna possui um sabor doce e levemente picante de melão e contém 25 a 50 vagens de sementes. O exocarpo é muito difícil e deve ser quebrado em uma superfície dura ou serra aberta.
O cupuacu é uma importante fonte de alimento para os povos indígenas e os animais da floresta tropical. Por ter um sabor doce, a fruta pode ser usada para fazer suco, geléia, como um sabor para sorvete, ou pode ser um ingrediente em outros pratos de sobremesas. Como o Cupuacu está intimamente relacionado à árvore de cacau, suas sementes podem ser usadas para criar um substituto de chocolate chamado copulate . O Cupulate é uma descoberta relativamente nova e seu potencial de uso comercial ainda está sendo investigado. No entanto, ganhou alguma popularidade na Ásia.
O cultivo de cupuacu como uma colheita de caixa está sendo incentivada porque a polpa tem um alto valor de mercadoe a demanda por isso, especialmente na Ásia, geralmente excede a oferta. Além disso, o potencial de copoulou também é encorajador para potenciais agricultores. O Cupuacu poderia ser cultivado em países com climas quentes e úmidos, como Brasil, Colômbia, Costa Rica, Equador, Peru, Venezuela e México, fornecendo assistência necessária aos agricultores predominantemente pobres que vivem naqueles países.