Vad är Cupuacu?
Cupuacu är en typ av fruktträd som växer vild i Amazonas regnskog. Det odlas också för fruktproduktion i vissa andra områden med liknande klimat. I naturen når cupuacus i allmänhet 49 till 65 fot (15 till 20 m) i höjd, men cupuacu -träd som används för grödproduktion är vanligtvis mindre än 8 m (8 m) höga. De kräver varma temperaturer året runt, hög luftfuktighet och massor av nederbörd för att växa bra och pollineras av myror och bladlöss, vilket gör dessa insektsarter som är viktiga för reproduktionen.
Cupuacu-trädet har stora blad som är rosa gröna när trädet är ung men tappar sin rosa ton när trädet når mognad. Frukten är avlång, brun och fuzzy och är vanligtvis cirka 20 cm (20 cm) lång och väger mellan 2 till 4 pund (1 till 2 kg). Frukten, särskilt dess inre, är mycket doftande med en bananliknande doft.
När cupuacuens frukt är mogen, sjunker den till marken och kan sedan samlas för skörden. exocarP , som är utsidan av frukten, är tjock och sur-smak, medan massan inuti har en söt och lätt tangy melonliknande smak och innehåller 25 till 50 fröskidor. Exocarp är mycket tuff och måste brytas upp på en hård yta eller sågad öppen.
Cupuacu är en viktig matkälla för både ursprungsbefolkningen och regnskogens djur. Eftersom det smakar söt kan frukten användas för att göra juice, sylt, som en smak för glass, eller det kan vara en ingrediens i andra desserträtter. Eftersom cupuacu är nära besläktad med kakaoträdet kan dess frön användas för att skapa en chokladersättare som kallas cupulate . Cupulate är en relativt ny upptäckt och dess potential för kommersiellt bruk undersöks fortfarande. Men det har fått viss popularitet i Asien.
Odlingen av Cupuacu som kontantskörd uppmuntras eftersom massan har ett högt marknadsvärdeOch efterfrågan på det, särskilt i Asien, överstiger ofta utbudet. Dessutom är cupulatet också uppmuntrande för potentiella jordbrukare. Cupuacu kan odlas i länder med varma, fuktiga klimat som Brasilien, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Peru, Venezuela och Mexiko, vilket ger välbehövlig hjälp till de övervägande fattiga bönderna som bor i dessa länder.