Hvad er Cupuacu?

Cupuacu er en type frugttræ, der vokser vild i Amazonas regnskov. Det dyrkes også til frugtproduktion på nogle andre områder med lignende klima. I naturen når Cupuacus generelt 49 til 65 fod (15 til 20 m) i højden, men cupuacu -træer, der bruges til afgrødeproduktion, er typisk mindre end 26 fod (8 m) høje. De kræver varme året rundt temperaturer, høj luftfugtighed og masser af nedbør for at vokse godt og pollineres af myrer og bladlus, hvilket gør disse insektarter afgørende for reproduktion.

Cupuacu-træet har store blade, der er lyserød grønt, når træet er ungt, men mister deres lyserøde farvetone, når træet når modasion. Frugten er aflange, brune og fuzzy og er normalt ca. 20 cm (20 cm) lang og vejer mellem 2 til 4 pund (1 til 2 kg). Frugten, især dens indre, er meget duftende med en bananlignende duft.

Når cupuacu's frugt er moden, falder den til jorden og kan derefter samles til høsten. exocarP , som er ydersiden af ​​frugten, er tyk og sur-smagende, mens massen inde har en sød og let tangy melonlignende smag og indeholder 25 til 50 frøbælg. Exocarp er meget hård og skal brydes åben på en hård overflade eller savet åben.

Cupuacu er en vigtig fødekilde for både de oprindelige folk og regnskovens dyr. Fordi den smager sød, kan frugten bruges til at fremstille juice, marmelade som en smag til is, eller det kan være en ingrediens i andre dessertretter. Da cupuacu er tæt knyttet til kakaotræet, kan dens frø bruges til at skabe en chokoladesubstitut kaldet cupulate . Cupulate er en relativt ny opdagelse, og dens potentiale for kommerciel brug undersøges stadig. Det har dog fået en vis popularitet i Asien.

Dyrkning af cupuacu som en kontantafgrøde opmuntres, fordi massen har en høj markedsværdiOg efterspørgslen efter det, især i Asien, overstiger ofte udbuddet. Derudover er potentialet ved cupulat også opmuntrende for potentielle landmænd. Cupuacu kunne dyrkes i lande med varmt, fugtigt klima som Brasilien, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Peru, Venezuela og Mexico, der yder meget tiltrængt hjælp til de overvejende fattige landmænd, der bor i disse lande.