Cos'è Cupuacu?
Il Cupuacu è un tipo di albero da frutto che si scatena nella foresta pluviale amazzonica. È anche coltivato per la produzione di frutta in alcune altre aree con climi simili. In natura, i Cupuacus raggiungono generalmente 49 a 65 piedi (da 15 a 20 m) di altezza, ma gli alberi di Cupuacu utilizzati per la produzione di colture sono in genere alti meno di 26 piedi (8 m). Richiedono temperature calde per tutto l'anno, un'elevata umidità e molte precipitazioni per crescere bene e sono impollinati da formiche e afidi, rendendo queste specie di insetti vitali per la riproduzione.
L'albero di Cupuacu ha grandi foglie che sono rosate quando l'albero è giovane ma perdono la tinta rosa quando l'albero raggiunge la maturità. Il frutto è oblungo, marrone e sfocato, e di solito è lungo circa 8 pollici (pesa tra 2 e 4 libbre (da 1 a 2 kg). Il frutto, in particolare il suo interno, è molto profumato con un profumo simile a una banana.
Quando il frutto del Cupuacu è maturo, scende a terra e può quindi essere raccolto per il raccolto. Il exocarP , che è all'esterno del frutto, è denso e dal sapore acido, mentre la polpa all'interno ha un gusto dolce e leggermente piccante e contiene da 25 a 50 baccelli di semi. L'Exocarp è molto duro e deve essere aperto su una superficie dura o aperto.
Il Cupuacu è una delle principali fonti alimentari sia per i popoli indigeni che per gli animali della foresta pluviale. Poiché ha un sapore dolce, la frutta può essere usata per preparare il succo, la marmellata, come un sapore per il gelato, oppure può essere un ingrediente in altri piatti da dessert. Poiché il Cupuacu è strettamente correlato all'albero del cacao, i suoi semi possono essere usati per creare un sostituto del cioccolato chiamato cupolato . Il cuporato è una scoperta relativamente nuova e il suo potenziale per l'uso commerciale è ancora in fase di indagine. Tuttavia, ha guadagnato una certa popolarità in Asia.
La coltivazione di Cupuacu come coltura in contanti è incoraggiata perché la polpa ha un alto valore di mercatoE la domanda per questo, specialmente in Asia, supera spesso l'offerta. Inoltre, il potenziale del cuporato è anche incoraggiante per i potenziali agricoltori. Il Cupuacu potrebbe essere coltivato in paesi con climi caldi e umidi come Brasile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Perù, Venezuela e Messico, fornendo assistenza tanto necessaria agli agricoltori prevalentemente poveri che vivono in quei paesi.