Vad är nutraceutical mat?

Nutraceutical Foods är ätliga livsmedelsprodukter som har medicinska egenskaper som tidigare endast finns i farmaceutiska icke-livsmedelsprodukter. Kolesterolsänkande margarin är ett exempel på en nutraceutisk mat. Japan har haft nutraceutiska livsmedel i många år nu, medan dessa livsmedel är långsammare att utvecklas i Europa och Nordamerika.

nutraceutical mat måste ha visat sig skydda kroppen från sjukdom på något sätt och detta kan ta omfattande produkttest. Marknadens efterfrågan på nutraceutiska livsmedel är hög eftersom regeringar ser ut till sänkning av sjukvårdskostnader och konsumenterna flyttar sig från att köpa traditionella bearbetade livsmedel på grund av all information som bevisar dem som näringsmässigt saknas. Till exempel tros många traditionella bearbetade livsmedel vara kolesterolhöjande om de innehåller transfetter.

Nutraceutical livsmedelstillverkare letar efter produkter för att förhindra allvarliga sjukdomar som cancer och hjärtsjukdomar. De ser ut för att förbättra det ofta höga fettet, HigH -socker, traditionella livsmedel med högt natrium med ingredienser som har bevisat hälsofördelar. Till exempel har vitamintillskott i måttlighet visat sig vara fördelaktiga för kroppen och var tidigare endast tillgängliga i vitamint tablettform. Idag utvecklar vissa nutraceutiska livsmedelsprocessorer godis som har tillagd vitaminer.

Men många hälsoexperter varnar för att nutraceutiska livsmedel inte bör ersätta naturliga livsmedel. Godis med vitaminer tillagd, är trots allt fortfarande godis. Dessa experter noterar att konsumenterna bör koncentrera sig på fiberrika och näringsrika naturliga livsmedel som frukt, grönsaker och fullkorn. Kalciumförstärkt apelsinjuice är en av de mest populära nutraceutiska matarna idag. Medan det har hälsofördelar, skulle många dietister fortfarande råda att äta apelsiner oftare än att dricka apelsinjuice på grund av deras fiberinnehåll och mer kontrollerad serveringsstorlek.

NutracEutiska livsmedel i kombination med en hälsosam kost rik på naturliga livsmedel kan vara fördelaktiga för kroppen. Dessutom ger nutraceutical livsmedel ett hälsorienterat alternativ till traditionella bearbetade livsmedel. Till exempel finns lutein naturligt i många gröna grönsaker och tros minska risken för makuladegeneration. Om en person inte äter så många gröna grönsaker som han eller hon borde, men äter en bearbetad mat som innehåller lutein, kommer han eller hon eller hon att konsumera lite lutein.