Vilka är några exempel på thailändskt köket?

Thailands mat är oerhört varierad, även om vissa vanliga trådar går igenom allt thailändskt köket. Beroende på vilken region i Thailand One besök kan livsmedel som Larb eller Pad Thai vara allestädes närvarande eller omöjliga att spåra. Olika regioner i Thailand har också fokus på att använda unika kryddor eller ingredienser som inte finns i andra delar av Thailand.

thailändsk mat är mycket populär bland konsumenter utanför Thailand, och ett antal restauranger runt om i världen levererar alla slags thailändska delikatesser. Att veta om några grunder i thailändskt kök kan hjälpa människor att göra informerade beställningar på restauranger eller vara värd för thailändska middagar.

Alla thailändska köket tenderar att använda färska, enkla ingredienser kombinerade i en wok och ångad eller omrörning stekt, och ris spelar en central roll i thailändska måltider. Som en allmän regel består en thailändsk måltid av ett sortiment av rätter som alla föras ut med rikliga mängder ris.

Kryddan av thailändska kökbalanser Fem smaker: söta, salt, sur, het och bitter och kryddor finns ofta tillgängliga för att justera dessa smaker efter smak. Fisksås, eller NAM PLA, söt chilisås och chilipulver är vanligtvis tillgängliga kryddor. Ingredienserna i thailändskt köket varierar, men kokosmjölk, ingefära, citrongräs, lime, galangal, kefer lime blad, tamarind, koriander och chilier är alla vanliga inneslutningar i thailändsk mat.

Förutom att serveras vanligt används ris också i thailändska köket för att göra ett antal saker, inklusive nudlar av olika tjocklekar och omslag för vårrullar som kan serveras färskt, ångat eller stekt. Thailand har ett antal nudelrätter, inklusive den berömda Pad Thai. Förutom Pad Thai är det också möjligt att hitta Rad Na, en nudelrätt med en rik sås och pad se EW, en stekt maträtt med breda nudlar och sojasås.

Thailand är också välkänt för ett brett sortiment av kryddig till mild curries. Grön, gul och röd curry finns i många delar av Thailand, tillsammans med Massaman Curry, en indisk inspirerad maträtt. Curry är kanske en av de bättre kända funktionerna i thailändskt köket, tillsammans med soppor som Tom Yam och Tom Kha Gai. I nordöstra gör vissa kockar också larb, en sur sallad garnerad med mynta. I centrala Thailand finns satay och andra grillade rätter ofta tillgängliga.

thailändskt köket kompletteras med ett antal desserter, till exempel klibbigt ris med mango, en mycket populär söt finish till en fyllande thailändsk måltid. Stekt bananer och glass är inte heller ovanliga, tillsammans med sötpotatispudding. Och naturligtvis skulle ingen thailändsk måltid vara komplett utan rikliga hjälpningar av sött thailändskt te, blandat med kokosmjölk.