¿Cuáles son algunos ejemplos de cocina tailandesa?
La comida de Tailandia es increíblemente variada, aunque algunos hilos comunes corren a través de toda la cocina tailandesa. Dependiendo de la región de Tailandia, una visita, los alimentos como Larb o Pad Thai pueden ser ubicuos o imposibles de rastrear. Diferentes regiones de Tailandia también se centran en el uso de especias o ingredientes únicos que no se encuentran en otras partes de Tailandia.
La comida tailandesa es muy popular entre los consumidores fuera de Tailandia, y varios restaurantes en todo el mundo suministran todo tipo de delicias tailandesas. Conocer algunos conceptos básicos de la cocina tailandesa puede ayudar a las personas a hacer pedidos informados en restaurantes, o organizar cenas de estilo tailandés.
Toda la cocina tailandesa tiende a usar ingredientes frescos y simples combinados en un wok y al vapor o salteado, y el arroz juega un papel central en las comidas tailandesas. Como regla general, una comida tailandesa consiste en una variedad de platos traídos junto con abundantes cantidades de arroz.
El condimento de la cocina tailandesa equilibra cinco sabores: dulce, salado, agrio, caliente y amargo, y los condimentos a menudo están disponibles para ajustar estos sabores al gusto. La salsa de pescado, o PLA Nam, salsa de chile dulce y polvo de chile son comúnmente condimentos disponibles. Los ingredientes en la cocina tailandesa varían, pero la leche de coco, el jengibre, la hierba de limón, la lima, el galangal, las hojas de lima kefer, la tamarindo, el cilantro y los chiles son inclusiones comunes en la comida tailandesa.
Además de ser servido, el arroz también se usa en la cocina tailandesa para hacer una serie de cosas, incluidos fideos de varios espesores y envoltorios para rollos de primavera que pueden servirse frescos, al vapor o fritos. Tailandia tiene una serie de platos de fideos, incluido el famoso Pad Thai. Además de Pad Thai, también es posible encontrar rad na, un plato de fideos con una salsa rica, y la almohadilla ver EW, un plato salteado con fideos anchos y salsa de soja.
Tailandia también es bien conocida por una amplia variedad de curvas picantes a suavesIes. El curry verde, amarillo y rojo está disponible en muchas partes de Tailandia, junto con Massaman Curry, un plato inspirado en la India. Curry es quizás una de las características más conocidas de la cocina tailandesa, junto con sopas como Tom Yam y Tom Kha Gai. En el noreste, algunos cocineros también hacen larbo, una ensalada agria adornada con menta. En el centro de Tailandia, a menudo están disponibles satay y otros platos a la parrilla.
La cocina tailandesa se complementa con una serie de postres, como arroz pegajoso con mango, un acabado dulce muy popular para una comida tailandesa. Los plátanos fritos y el helado tampoco son infrecuentes, junto con el pudín de camote. Y, por supuesto, ninguna comida tailandesa estaría completa sin abundantes ayuda de té helado tailandés dulce, mezclado con leche de coco.