Hva er noen eksempler på thailandsk mat?

Maten til Thailand er utrolig variert, selv om noen vanlige tråder løper gjennom alt thailandske kjøkken. Avhengig av hvilken region i Thailand besøker man, mat som Larb eller Pad Thai kan være allestedsnærværende, eller umulig å spore opp. Ulike regioner i Thailand har også fokus på å bruke unike krydder eller ingredienser som ikke finnes i andre deler av Thailand.

Thai mat er veldig populær blant forbrukere utenfor Thailand, og en rekke restauranter over hele verden leverer alle slags thailandske delikatesser. Å vite om noen grunnleggende om thailandske kjøkken kan hjelpe folk med å gi informerte ordrer på restauranter, eller være vertskap for thailandske middager.

Alt thailandske kjøkken har en tendens til å bruke ferske, enkle ingredienser kombinert i en wok og dampet eller omrørt, og ris spiller en sentral rolle i thailandske måltider. Som en generell regel består et thailandske måltid av et utvalg av retter som alle er brakt ut sammen med rikelig med ris.

Krydder av thailandske matbalanser Fem smaker: søtSalt, sur, varm og bitter og krydder er ofte tilgjengelige for å justere disse smakene etter smak. Fiskesaus, eller nam pla, søt chilisaus og chilipulver er ofte tilgjengelige krydder. Ingrediensene i thailandske kjøkken varierer, men kokosmelk, ingefær, sitrongress, kalk, galangal, kefer kalkblader, tamarind, koriander og chilier er alle vanlige inneslutninger i thailandske mat.

I tillegg til å bli servert vanlig, brukes ris også i thailandske kjøkken for å lage en rekke ting, inkludert nudler av forskjellige tykkelser og innpakninger til vårruller som kan serveres friske, dampede eller stekte. Thailand har en rekke nudleretter, inkludert den berømte Pad Thai. I tillegg til Pad Thai, er det også mulig å finne rad na, en nudlerett med en rik saus, og pad se ew, en omrørt stekt tallerken med brede nudler og soyasaus.

Thailand er også kjent for et bredt utvalg av krydret til mild curries. Grønn, gul og rød karri er tilgjengelig i mange deler av Thailand, sammen med Massaman Curry, en indisk inspirert rett. Karriretter er kanskje en av de bedre kjente funksjonene i thailandske kjøkken, sammen med supper som Tom Yam og Tom Kha Gai. I nordøst lager noen kokker også larb, en sur salat pyntet med mynte. I sentrum av Thailand er satay og andre grillede retter ofte tilgjengelige.

Thai kjøkken kompletteres med en rekke desserter, for eksempel klebrig ris med mango, en veldig populær søt finish til et fylt thailandsk måltid. Stekte bananer og iskrem er heller ikke uvanlig, sammen med søtpotetpudding. Og selvfølgelig ville ikke noe thailandske måltid være komplett uten rikelig hjelp av søt thailandsk iste, blandet med kokosmelk.