Wat zijn enkele voorbeelden van Thaise keuken?
Het voedsel van Thailand is ongelooflijk gevarieerd, hoewel sommige rode draden door alle Thaise keuken lopen. Afhankelijk van welke regio van Thailand One bezoekt, kunnen voedingsmiddelen als Larb of Pad Thai alomtegenwoordig zijn, of onmogelijk op te sporen. Verschillende regio's van Thailand hebben ook een focus op het gebruik van unieke kruiden of ingrediënten die niet in andere delen van Thailand worden gevonden.
Thais eten is erg populair bij consumenten buiten Thailand, en een aantal restaurants over de hele wereld levert allerlei Thaise delicatessen. Op de hoogte van sommige basisprincipes van de Thaise keuken kan mensen helpen om weloverwogen bestellingen te geven in restaurants, of Thaise-stijl diners organiseren.
Alle Thaise keuken hebben de neiging om verse, eenvoudige ingrediënten te gebruiken gecombineerd in een wok en gestoomd of roergebakken, en rijst speelt een centrale rol in Thai-maaltijden. Als algemene regel bestaat een Thaise maaltijd uit een assortiment van gerechten allemaal samengebracht met overvloedige hoeveelheden rijst.
De kruiden van Thaise keuken balanceert vijf smaken: Sweet, zoute, zure, heet en bitter en kruiden zijn vaak beschikbaar om deze smaken naar smaak aan te passen. Vissaus, of Nam PLA, zoete chilisaus en chilipoeder zijn vaak verkrijgbare kruiden. De ingrediënten in de Thaise keuken variëren, maar kokosmelk, gember, citroengras, limoen, galangal, kefer limoenbladeren, tamarinde, koriander en pepers zijn allemaal gebruikelijke insluitsels in Thais voedsel.
Naast het gewoon worden geserveerd, wordt rijst ook in de Thaise keuken gebruikt om een aantal dingen te maken, waaronder noedels van verschillende diktes en wikkels voor loempia's die fris, gestoomd of gefrituurd kunnen worden geserveerd. Thailand heeft een aantal noedelgerechten, waaronder de beroemde Pad Thai. Naast Pad Thai is het ook mogelijk om rad na te vinden, een noedelschotel met een rijke jus en kussen zie EW, een roergebakken gerecht met brede noedels en sojasaus.
Thailand is ook bekend om een breed assortiment pittige tot mild cursIES. Groene, geel en rode curry zijn beschikbaar in veel delen van Thailand, samen met Massaman Curry, een Indiaas geïnspireerd gerecht. Curries zijn misschien wel een van de beter bekende kenmerken van de Thaise keuken, samen met soepen zoals Tom Yam en Tom Kha Gai. In het noordoosten maken sommige koks ook Larb, een zure salade gegarneerd met munt. In centraal Thailand zijn saté en andere gegrilde gerechten vaak beschikbaar.
Thaise keuken wordt aangevuld met een aantal desserts, zoals kleefrijst met mango, een zeer populaire zoete afwerking voor een vullende Thaise maaltijd. Gebakken bananen en ijs zijn ook niet ongewoon, samen met zoete aardappelpudding. En natuurlijk zou geen Thaise maaltijd compleet zijn zonder overvloedige hulp van zoete Thaise ijsthee, gemengd met kokosmelk.