Jakie są przykłady kuchni tajskiej?
Jedzenie Tajlandii jest niezwykle zróżnicowane, chociaż niektóre wspólne wątki przebiegają przez całą kuchnię tajską. W zależności od tego, jaki region Tajlandii odwiedza, żywność takie jak Larb lub Pad Thai może być wszechobecna lub niemożliwa do wyśledzenia. Różne regiony Tajlandii koncentrują się również na stosowaniu unikalnych przypraw lub składników, których nie można znaleźć w innych częściach Tajlandii.
Tajskie jedzenie jest bardzo popularne wśród konsumentów poza Tajlandią, a wiele restauracji na całym świecie dostarcza wszelkiego rodzaju tajlandzkich przysmaków. Wiedza o niektórych podstawach kuchni tajskiej może pomóc ludziom w dostosowaniu świadomych zamówień w restauracjach lub gospodarz obiadów w stylu tajskim.
Cała kuchnia tajska ma tendencję do używania świeżych, prostych składników połączonych w WOK i na parze lub smażonym na parze, a ryż odgrywa centralną rolę w tajskich posiłkach. Zasadniczo tajski posiłek składa się z asortymentu potraw, które wszystkie połączone z obfitymi ilością ryżu.
Przyprawa kuchni tajskiej równoważy pięć smaków: słodkie, słone, kwaśne, gorące i gorzkie, a przyprawy są często dostępne do dostosowania tych smaków do smaku. Sos rybny lub nazwa, słodki sos chili i proszek chili to powszechnie dostępne przyprawy. Składniki w kuchni tajskiej są różne, ale mleko kokosowe, imbir, trawa cytrynowa, wapna, galangal, liście wapna kefer, tamaryndowca, kolendra i chili są powszechnymi wtrąceniami w tajlandzkim jedzeniu.
Oprócz podawania zwykłego ryżu jest również używany w kuchni tajskiej do produkcji wielu rzeczy, w tym makaron o różnych grubościach i opakowaniach do sajgonka, które mogą być podawane świeże, gotowane na parze lub smażone. Tajlandia ma wiele potraw z makaronem, w tym słynny pad Thai. Oprócz pad thai można również znaleźć Rad Na, danie z makaronem z bogatym sosem i podkładką patrz EW, smażone danie z szerokim makaronem i sosem sojowym.
Tajlandia jest również dobrze znana z szerokiego asortymentu pikantnego do łagodnego CurrIES. Zielone, żółte i czerwone curry są dostępne w wielu częściach Tajlandii, wraz z Curry Massaman, inspirowanym indyjskim daniem. Curry są prawdopodobnie jedną z bardziej znanych cech kuchni tajskiej, a także zupy jak Tom Yam i Tom Kha Gai. Na północnym wschodzie niektórzy kucharze tworzą również Larb, sałatkę z kwaśną mennicą. W środkowej Tajlandii często dostępne są satay i inne grillowane potrawy.
Kuchnia tajska jest uzupełniona wieloma deserami, takimi jak lepki ryż z mango, bardzo popularne słodkie wykończenie wypełniającego tajskiego posiłku. Smażone banany i lody również nie są rzadkie, a także budyń ze słodkich ziemniaków. I oczywiście żaden tajski posiłek nie byłby kompletny bez obfitej pomocy słodkiej tajskiej mrożonej herbaty, mieszanej z mlekiem kokosowym.