Como devo grelhar frango?

Quando você grelhe frango, deseja escolher qual corte você deseja cozinhar. Embora você possa grelhar peitos de frango osso, os desossados ​​tendem a cozinhar de maneira mais uniforme, pois o osso absorve o calor. No entanto, se você escolhe o osso ou o frango desossado e sem pele, é sempre uma escolha mais saudável. Ao contrário do pensamento popular, a remoção da pele após o cozimento fornecerá os mesmos benefícios à saúde que começam com frango sem pele.

Em seguida, você precisará optar por grelhar frango em uma churrasqueira a gás ou a carvão. O Gas Grilling oferece a facilidade de poder grelhar em ambientes fechados ou ao ar livre, a capacidade de aquecer a grelha rapidamente, bem como a limpeza mínima. O grelhado a carvão, por outro lado, oferece o sabor esfumaçado de uma fogueira aberta, que é quase impossível de replicar com gás. Se você optar por grelhar com carvão, precisará de carvão e fluido mais leve.

Cerca de duas horas antes de começar a grelhar frango, precisará preparar a carne. Deixando o frango marinar noA marinada de sua escolha por mais de uma hora produzirá os melhores resultados. O tempo de marinação serve para embalar sua carne com sucos saborosos que permanecerão quando a carne estiver fora da grelha. Evite as marinadas excessivamente salgadas quando você grelhe o frango, pois elas tendem a tirar a umidade da carne, secando -a.

Misturando vinagre balsâmico, um toque de azeite e mostarda marrom com uma pitada de tomilho, faz uma marinada saborosa, picante e saudável que você pode fazer em casa em menos de cinco minutos. Uma loja comprada com molho italiano também resultará em frango saboroso e suculento. Se você optar por usar o molho teriyaki, saiba que o alto teor de açúcar de Teriyaki é propenso a queimar. Além disso, se você selecionar molho de churrasco, não se aplique apenas antes de remover o frango da grelha.

Depois que a carne está na grelha, é importante cozinhar lentamente para permitir que o interior cozinhe Thoroantes de cozinhar completamente o exterior. Para fazer isso, mantenha o frango no perímetro da grelha, longe do calor extremo. Depois que o centro estiver cozido completamente, você pode mover o frango para o fogo alto para uma queima final no nível da superfície. Não tenha medo de uma pequena queimadura!

Se você não tiver certeza se sua carne está ou não completamente cozida, pegue um garfo e uma faca e corte uma fenda na parte mais grossa do peito de frango. Se a carne exposta for branca, você está pronto para ir. Se a carne exposta mostrar algum rosa, a carne precisará continuar cozinhando.

Frango grelhado é o jantar perfeito para o verão, pois é leve e versátil. No entanto, quando você grelha frango, você deve ter em mente a limpeza. Limpe todas as superfícies com as quais a carne não cozida entrou em contato, bem como utensílios. Certifique -se também de que a carne esteja bem cozida. Se você tem certeza de tomar essas duas precauções, provavelmente evitará bactérias perigosas, como Salmonella.