닭고기를 어떻게 굽어야합니까?

닭고기를 그릴 때 요리하고 싶은 컷을 선택하고 싶습니다. 뼈가 가슴을 굽을 수는 있지만, 뼈가 열이 열을 흡수함에 따라 Boneless는 더 고르게 요리하는 경향이 있습니다. 그러나 뼈를 선택하든 뼈가없는 피부가없는 닭고기를 선택하든 항상 더 건강한 선택입니다. 대중적인 생각과는 달리 요리 후 피부를 제거하면 피부가없는 닭고기로 시작하는 것과 동일한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

다음으로 가스 또는 숯 그릴에 닭고기를 굽도록 선택해야합니다. 가스 그릴은 실내 또는 실외에서 굽는 것이 쉽고 그릴을 신속하게 가열 할 수 있으며 최소한의 청소를 제공합니다. 반면에 숯 굽는 것은 열린 화재의 연기가 자욱한 맛을 제공하며, 이는 가스로 복제하는 것이 거의 불가능합니다. 숯으로 그릴을 선택하면 숯과 가벼운 액체가 필요합니다.

닭고기를 굽기 시작하기 전에 약 2 시간 전에 고기를 준비해야합니다. 닭이 th에서 마리 네이트를 넣습니다한 시간 이상 선택한 마리 네이드는 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 장애 시간은 고기가 그릴에서 벗어나면 맛이 좋은 주스로 고기를 포장하는 역할을합니다. 닭고기를 굽을 때 지나치게 짠 매리 네이드를 피하십시오. 고기에서 수분을 꺼내서 건조시킵니다.

발사믹 식초, 올리브 오일 터치, 백리향 핀치가 달린 갈색 겨자를 휘젓는 것은 5 분 이내에 집에서 만들 수있는 맛있고 칙칙하며 건강한 매리 네이드를 만듭니다. 이탈리아 드레싱을 구입 한 상점에서 맛있고 육즙이 많은 닭고기가 생길 것입니다. Teriyaki 소스를 사용하기로 선택한 경우 Teriyaki의 높은 설탕 함량이 화상이 발생하기 쉽습니다. 또한 바베큐 소스를 선택하는 경우 그릴에서 닭고기를 제거하기 직전까지 바르지 마십시오.

고기가 그릴에 있으면 내부가 Thoro를 요리 할 수 ​​있도록 천천히 요리하는 것이 중요합니다.당신이 외부를 완전히 요리하기 전에. 이렇게하려면 닭고기를 그릴 주변에두고 극심한 열에서 멀리 떨어 뜨립니다. 중앙이 완전히 익히면 닭고기를 높은 열로 옮길 수 있습니다. 약간의 화상을 두려워하지 마십시오!

고기가 완전히 익힌 것인지 확실하지 않은 경우, 포크와 칼을 가지고 닭 가슴살의 가장 두꺼운 부분에서 슬릿을 자릅니다. 노출 된 고기가 흰색이라면, 당신은 가기에 좋습니다. 노출 된 고기에 분홍색이 표시되면 고기는 계속 요리해야합니다.

구운 닭고기는 가볍고 다재다능하기 때문에 완벽한 여름 저녁 식사입니다. 그러나 닭고기를 굽 으면 청결을 명심해야합니다. 요리하지 않은 고기와 도구와 접촉 한 표면을 청소하십시오. 또한 고기가 철저하게 익 었는지 확인하십시오. 이 두 가지 예방 조치를 모두 받으려면 살모넬라와 같은 위험한 박테리아를 피할 수 있습니다.