Jak mam grillować kurczaka?
Kiedy grillujesz kurczaka, chcesz wybrać cięcie, które chcesz ugotować. Chociaż możesz grillować piersi z kurczaka z kości, bez kości ma tendencję do gotowania bardziej równomiernie, ponieważ kości pochłania ciepło. Jednak niezależnie od tego, czy wybierzesz kość, czy bez kości, kurczak bez skóry jest zawsze zdrowszym wyborem. W przeciwieństwie do popularnej myśli, usunięcie skóry po gotowaniu zapewni takie same korzyści zdrowotne, jak początek od kurczaka bez skóry.
Następnie musisz wybrać grillowanie kurczaka na gazie lub grillu węglowym. Grillowanie gazowe zapewnia łatwość grillowania w pomieszczeniu lub na zewnątrz, zdolność szybkiego podgrzewania grilla, a także minimalnego czyszczenia. Z drugiej strony grillowanie węgla drzewnego daje dymny smak otwartego ognia, który jest prawie niemożliwy do powielania gazem. Jeśli zdecydujesz się grillować z węglem drzewnym, będziesz potrzebować węgla drzewnego i lżejszego. Pozwalając kurczaka marynować w thMarynada E przez ponad godzinę przyniesie najlepsze wyniki. Czas marynowania służy do pakowania mięsa w aromatyczne soki, które będą pozostać po tym, jak mięso będzie z grilla. Po tym, jak grillujesz kurczaka, unikaj zbyt słonych marynat, gdy wyciągają wilgoć z mięsa, wysychając w ten sposób.
Ubijanie octu balsamicznego, odrobina oliwy z oliwek i brązowa musztarda ze szczyptą tymianku, tworzy smaczną, pikantną i zdrową marynatę, którą można zrobić w domu w niecałe pięć minut. Sklep kupiony włoski sos spowoduje również smaczny, soczysty kurczak. Jeśli zdecydujesz się użyć sosu teriyaki, pamiętaj, że wysoka zawartość cukru Teriyaki jest podatna na spalanie. Ponadto, jeśli wybierzesz sos BBQ, nie nakładaj się dopiero przed usunięciem kurczaka z grilla.
Gdy mięso jest na grillu, ważne jest, aby spowolnić gotować, aby umożliwić wnętrze do gotowania ThoroZarówno, zanim w pełni ugotujesz zewnętrzną stronę. Aby to zrobić, trzymaj kurczaka na obwodzie grilla, z dala od ekstremalnego ciepła. Po całkowitym ugotowaniu środka możesz przenieść kurczaka do wysokiego ognia, aby uzyskać ostateczny smaż na poziomie powierzchni. Nie bój się odrobiny oparzenia!
Jeśli nie masz pewności, czy twoje mięso jest całkowicie ugotowane, weź widelec i nóż i pokrój szczelinę w najgrubszej części piersi z kurczaka. Jeśli odsłonięte mięso jest białe, możesz iść. Jeśli odsłonięte mięso pokazuje różowy, mięso musi kontynuować gotowanie.
Grillowany kurczak to idealny letni obiad, ponieważ jest lekki i wszechstronny. Jednak kiedy grillujesz kurczaka, musisz pamiętać o czystości. Wyczyść wszelkie powierzchnie, z którymi miało kontakt niegotowane mięso, a także naczynia. Upewnij się również, że mięso jest dokładnie gotowane. Jeśli z pewnością podejmiesz oba te środki ostrożności, najprawdopodobniej unikniesz niebezpiecznych bakterii, takich jak Salmonella.