Hoe moet ik kip grillen?
Als je kip grillt, wil je kiezen welke snede je wilt koken. Hoewel je bot in kipfilets kunt grillen, neigt je de neiging om gelijkmatiger te koken, terwijl het bot warmte absorbeert. Of u nu kiest voor bot of kip zonder been, is altijd een gezondere keuze. In tegenstelling tot de populaire gedachte, zal het verwijderen van de huid na het koken u dezelfde gezondheidsvoordelen geven als beginnend met kip zonder huid.
Vervolgens moet u ervoor kiezen om kip op een gas- of houtskoolgrill te grillen. Gasgrill geeft u het gemak om binnenshuis of buitenshuis te grillen, de mogelijkheid om de grill snel te verwarmen, evenals minimale opruiming. Charcoal -grilling daarentegen geeft u de rokerige smaak van een open vuur, dat bijna onmogelijk te repliceren is met gas. Als u ervoor kiest om met houtskool te grillen, heeft u houtskool en lichtere vloeistof nodig.
Ongeveer twee uur voordat u begint met kip, moet u het vlees voorbereiden. De kip laten marineren in thDe marinade van uw keuze voor meer dan een uur zal de beste resultaten opleveren. De marinerende tijd serveert om je vlees in te pakken met smaakvolle sappen die rondhangen zodra het vlees van de grill is. Blijf vrij van overdreven zoute marinades wanneer je kip grillt, omdat ze de neiging hebben om het vocht uit het vlees te trekken, waardoor het uitdrogen.
Balsamico -azijn, een vleugje olijfolie en bruine mosterd met een snufje tijm, maakt een smakelijke, pittige en gezonde marinade die je in minder dan vijf minuten thuis kunt maken. Een winkel die Italiaanse dressing heeft gekocht, zal ook resulteren in smakelijke, sappige kip. Als u ervoor kiest om Teriyaki -saus te gebruiken, houd er dan rekening mee dat het hoge suikergehalte van Teriyaki vatbaar is voor het verbranden. Ook, als u BBQ -saus selecteert, aanbrengt u pas voordat u de kip uit de grill verwijdert.
Zodra het vlees op de grill is, is het belangrijk om te kooken om het interieur te laten koken Thoroughly voordat u de buitenkant volledig kookt. Om dit te doen, houd de kip op de omtrek van de grill, weg van extreme hitte. Zodra het centrum volledig is gekookt, kunt u de kip op de hoge hitte verplaatsen voor een laatste schroeit op het oppervlakniveau. Wees niet bang voor een beetje verbranding!
Als u niet zeker weet of uw vlees helemaal gaar is, neem dan een vork en een mes en snijd een spleet in het dikste deel van de kipfilet. Als het blootgestelde vlees wit is, ben je klaar om te gaan. Als het blootgestelde vlees roze vertoont, moet het vlees blijven koken.
Gegrilde kip is het perfecte zomerse diner, omdat het licht en veelzijdig is. Wanneer je kip grillt, moet je echter netheid in gedachten houden. Reinig alle oppervlakken waarmee ongekookt vlees in contact kwam, evenals gebruiksvoorwerpen. Zorg er ook voor dat het vlees grondig is gekookt. Als u zeker beide voorzorgsmaatregelen neemt, zult u meer dan waarschijnlijk gevaarlijke bacteriën zoals Salmonella vermijden.