鶏肉をどのようにグリルすればよいですか？

鶏肉をグリルするときは、調理したいカットを選択します。 骨の鶏の胸肉を焼くことはできますが、骨が熱を吸収するにつれて、骨なしはより均等に調理する傾向があります。 ただし、骨のないものであろうと骨のない鶏肉を選ぶかどうかにかかわらず、肌のない鶏肉は常により健康的な選択です。 人気のある思考に反して、調理後に肌を取り除くことで、肌のない鶏肉から始まるのと同じ健康上の利点が得られます。

次に、ガスまたは木炭グリルで鶏肉をグリルすることを選択する必要があります。 ガスグリルでは、屋内や屋外でグリルできるようになり、グリルをすばやく加熱することができ、最小限のクリーンアップが可能になります。 一方、チャコールグリルは、開いた火の煙のような風味を与えます。これは、ガスで複製することはほとんど不可能です。 木炭でグリルすることを選択した場合は、炭と軽い液体が必要になります。

鶏肉のグリルを開始する約2時間前は、肉を準備する必要があります。 鶏肉をマリネしてもらうあなたが選択したマリネは1時間以上にわたって最良の結果をもたらします。 マリネの時間は、肉がグリルから外れたら、風味豊かなジュースで肉を詰めるのに役立ちます。 鶏肉を焼いたときに塩味のマリネを避けてください。肉から水分を引き出す傾向があるため、乾燥させます。

バルサミコ酢、オリーブオイルのタッチ、タイムのピンチを添えたブラウンマスタードは、5分以内に家で作ることができるおいしい、ピリッとした、健康的なマリネを作ります。 イタリアのドレッシングを購入した店は、おいしいジューシーな鶏も生じます。 テリヤキソースを使用することを選択した場合は、テリヤキの高糖分が燃える傾向があることに注意してください。 また、バーベキューソースを選択した場合は、グリルから鶏肉を取り除く直前まで塗らないでください。

肉がグリルの上にあると、インテリアがトーロを調理できるように、調理を遅くすることが重要です外観を完全に調理する前にughly。 これを行うには、鶏肉をグリルの周囲に極端な熱から遠ざけてください。 中心が完全に調理されたら、鶏肉を高熱に移動して、表面レベルで最終的なシアーで動かすことができます。 少し火傷を恐れないでください！

肉が完全に調理されているかどうかわからない場合は、フォークとナイフを取り、鶏の胸肉の最も厚い部分でスリットを切ってください。 露出した肉が白い場合、あなたは行くのが良いです。 露出した肉にピンクが示されている場合、肉は調理を続ける必要があります。

グリルチキンは、軽くて多用途なので、完璧な夏のディナーです。 ただし、鶏肉をグリルするときは、清潔さを念頭に置いておく必要があります。 調理されていない肉が調理器具と接触した表面をきれいにします。 また、肉が徹底的に調理されていることを確認してください。 これらの予防措置の両方を確実に取り入れる場合は、サルモネラなどの危険な細菌を避ける可能性が高くなります。