¿Qué son los anillos de cebolla?
Los anillos de cebolla
son rebanadas redondas de Americana (pero también populares en el Reino Unido, Canadá y Malasia) que aumentaron popularidad con la ola de hamburguesas y comensales, y luego con los muchos restaurantes de comida rápida que todavía los sirven. Aunque no hay una fecha clara sobre cuándo aparecieron estos crujientes anillos sabrosos fritos y altos en grasas, hay evidencia de que la gente los cocinó desde la década de 1930, con recetas que aparecen en anuncios para Crisco en una revista.
típicamente, cuando las personas hablan sobre los anillos de cebolla, se refieren a las cebollas que han sido cortadas y separadas en las altas. Luego se sumergen en la masa y se pueden enrollar en migas de pan o migas de galletas, antes de ser fritas rápidamente. El proceso de freír debe dar lugar a un exterior crujiente y una rodaja de cebolla cocida suave en el interior. El exceso de freír puede hacer que los anillos de cebolla estén demasiado cocinados en el interior, y freír en aceite calentado incorrectamente generalmente da como resultado anillos muy grasosos.
para aquellos que deben tenerLos anillos de cebolla entre sus visitas a los comensales o las articulaciones de comida rápida, hay varias alternativas. El primero y el mejor de estos es hacer sus propios anillos en casa, aunque esto puede llevar mucho tiempo. Es útil si tiene una freidora interna de la casa que calienta el aceite a la temperatura correcta. Para reducir el contenido de grasa, algunas personas hacen versiones horneadas, pero pueden no ser tan crujientes como las versiones fritas.
También puede comprar anillos de cebolla en la sección de alimentos congelados de su supermercado. Estos se pueden hornear o fritos, y pueden satisfacer sus anillos anhelados. Empresas como French’s® hacen anillos enlatados. Estos se usan en recetas como la popular cazuela de judías verdes, y generalmente son suaves y flexibles hasta que se hornean. Tampoco pueden ser la forma tradicional del anillo, pero en su lugar pueden ser largos palos de cebollas.
Aunque encontrarás anillos de cebolla tradicionales en muchos restaurantes de comida rápida, una parejaLos restaurantes de comida rápida no usan las rodajas tradicionales de cebolla anillada y, en su lugar, componen los anillos de cebolla. Si bien esto es probable que sea un dispositivo de ahorro de mano de obra, no tiene el mismo sabor que los anillos de cebolla estándar. En los comensales o pubs puede encontrar variantes sobre qué tipo de masa se usa para hacer anillos de cebolla. Una masa especialmente popular es la masa de cerveza, que agrega un sabor picante al sabor general de los anillos.