¿Qué son las salchichas orgánicas?
Se pueden hacer salchichas orgánicas de una variedad de mezclas de carne o sin carne, como pollo, carne de cerdo y soja. Por lo general, la mezcla de carne o soja se rellena dentro de una carcasa natural, aunque algunas marcas promueven salchichas orgánicas sin carcasa. Es importante leer y comprender la etiqueta al comprar salchichas orgánicas, ya que los productos no necesariamente necesitan ser orgánicos del 100 por ciento para recibir una etiqueta orgánica.
Hay muchos tipos diferentes de salchichas orgánicas, y generalmente varían según los tipos de carne y especias. Por ejemplo, muchas salchichas tradicionales están hechas de carne de cerdo, pero algunas versiones también están hechas de pollo. Las salchichas pueden ser dulces, que contienen ingredientes, como jarabe de arce y manzanas, o pueden ser picantes, que contienen una mezcla de pimientos y otras especias, como hinojo, ajo y pimentón. Las salchichas vegetarianas también están disponibles, utilizando una base de soya que imita el sabor de la carne de cerdo o el pollo.
Para que los productos cárnicos se considerenEred orgánico, se deben seguir varias regulaciones estrictas. Por ejemplo, el animal no puede recibir antibióticos y las hormonas están prohibidas. Los animales clonados tampoco pueden usarse en productos orgánicos. Por lo general, los animales se crían en un entorno más humano, con más espacio para deambular, en comparación con los animales criados para su uso como productos cárnicos convencionales. Cualquier vegetales que se usen en salchichas orgánicas están libres de pesticidas; Además, los fertilizantes utilizados no pueden ser sintéticos, y las verduras pueden no modificarse genéticamente.
Si una etiqueta dice que un paquete de salchichas orgánicas es "100 por ciento orgánica", solo entonces todos los ingredientes de las salchichas serán orgánicos. Muchas veces, particularmente con salchicha, la etiqueta solo indicará que la carcasa es orgánica. En ese caso, el cinco por ciento de los ingredientes pueden ser no orgánicos. Solo unas pocas docenas de artículos, por regulación, pueden caer dentro de la FICategoría no orgánica por por ciento. Estos incluyen artículos como el polvo de apio, ciertos aceites y las carcasas de salchichas.
Algunas salchichas orgánicas pueden tener aún menos ingredientes orgánicos. En esos casos, el etiquetado aún podría indicar que las salchichas están hechas de productos orgánicos. Depende del consumidor leer la etiqueta de ingredientes y verificar exactamente qué ingredientes son realmente orgánicos.
En la mayoría de los casos, las carcasas orgánicas son extremadamente difíciles de encontrar, ya que la mayoría de los centros de procesamiento orgánico no producen carcasas como parte de sus operaciones. Muchas compañías evitan el uso de carcasas no orgánicas y producen salchichas orgánicas que no contienen ninguna carcasa en absoluto. Como resultado, la etiqueta puede indicar con precisión que el producto sea 100 por ciento orgánico.