Cosa sono le salsicce organiche?
Le salsicce biologiche possono essere realizzate con una varietà di miscele senza carne o senza carne, come pollo, maiale e soia. In genere, la miscela di carne o soia è ripieni all'interno di un involucro naturale, anche se alcuni marchi promuovono salsicce biologiche senza botte. È importante leggere e comprendere l'etichetta quando si acquistano salsicce biologiche, poiché i prodotti non devono necessariamente essere organici al 100 % per ricevere un'etichetta organica.
Esistono molti tipi diversi di salsicce organiche e in genere variano a seconda dei tipi di carne e spezie. Ad esempio, molte salsicce tradizionali sono realizzate in carne di maiale, ma anche alcune versioni sono realizzate in pollo. Le salsicce possono essere dolci, contenenti ingredienti, come sciroppo d'acero e mele, oppure possono essere piccanti, contenenti una miscela di peperoni e altre spezie, come finocchio, aglio e paprika. Sono anche disponibili salsicce vegetariane, usando una base di soia che imita il sapore di maiale o pollo.
per considerare i prodotti a base di carneEred biologico, devono essere seguite diverse normative rigorose. Ad esempio, all'animale potrebbe non essere somministrato antibiotici e gli ormoni sono vietati. Anche gli animali clonati potrebbero non essere utilizzati nei prodotti biologici. In genere, gli animali sono allevati in un ambiente più umano, con più spazio da vagare, rispetto agli animali allevati per l'uso come prodotti a base di carne convenzionali. Eventuali verdure utilizzate nelle salsicce biologiche sono prive di pesticidi; Inoltre, i fertilizzanti utilizzati non possono essere sintetici e le verdure non possono essere modificate geneticamente.
Se un'etichetta dice che un pacchetto di salsicce organiche è "organico al 100 %", solo ogni ingrediente nelle salsicce sarà effettivamente organico. Molte volte, in particolare con la salsiccia, l'etichetta indicherà solo che l'involucro è organico. In tal caso, il cinque percento degli ingredienti potrebbe essere non organico. Solo poche decine di elementi, per regolamento, possono rientrare nella FICategoria non organica VE-PERCENT. Questi includono oggetti come sedano in polvere, alcuni oli e involucri di salsiccia.
Alcune salsicce organiche possono avere ancora meno ingredienti organici. In questi casi, l'etichettatura potrebbe ancora indicare che le salsicce sono realizzate con prodotti biologici. Spetta al consumatore leggere l'etichetta degli ingredienti e verificare esattamente quali ingredienti sono in realtà organici.
Nella maggior parte dei casi, gli involucri organici sono estremamente difficili da trovare poiché la maggior parte dei centri di lavorazione organici non produce involucri come parte delle loro operazioni. Molte aziende evitano del tutto l'utilizzo di involucri non organici e producono salsicce organiche che non contengono alcuna involucro. Di conseguenza, l'etichetta può indicare accuratamente che il prodotto è organico al 100 %.