¿Qué son las bolas de ron?
Si disfrutas de cupcakes cuando eras niño, existe una gran probabilidad de que disfrutes de pelotas de ron como adulto. Las alegrías de los cupcakes se encuentran de manera similar en las bolas de ron: pequeñas porciones de pastel húmedo junto con una pizca de azúcar del confitero para un feliz momento de dulzura. La característica obvia de las bolas de ron es el alcohol utilizado. Los rones oscuros y ligeros complementan bien el azúcar, como se ve en bebidas populares como mojitos, corredores de ron e incluso huevo nog. Las bolas de ron combinan los sabores de pasteles, galletas y cócteles en un delicioso bocado.
Las bolas de ron, como pasteles y galletas, se crearon en pasteleras y panaderías. Las panaderías, como la mayoría de los establecimientos de alimentos, tienden a despreciar los desechos. Los desechos no solo son costosos para las operaciones, sino que para muchos chefs, es desalentador tirar buena comida. Las bolas de ron se crearon como solución para frenar los desechos. En una panadería, los pasteles generalmente se afeitan sus lados para formar formas perfectas, también lo son las piezas de brownie, y las galletas torcidas nunca hacene a los clientes. En lugar de tirar estas deliciosas pero deformadas golosinas, las virutas se mezclan y se combinan completamente. Se agrega ron a la mezcla de pastel y galletas para formar masa con forma de arcilla y también darle a la masa su sabor especial. Algunos chefs agregarán nueces o almendras picadas para darle a la masa una textura mejorada. La masa se enrolla en bolas del tamaño de un bocado, y las bolas se arrojan en azúcar en polvo para cubrir.
Para cocineros de cocina en el hogar, generalmente hay acceso limitado a restos de galletas y pasteles. Sin embargo, un amor por las bolas de ron, especialmente durante los meses de vacaciones de invierno, ha resultado en la creación de recetas de pelota de ron hechas de ingredientes fáciles de encontrar. Por ejemplo, la mayoría de las bolas de ron caseras están hechas de galletas Graham procesadas y jarabe de maíz. Algunas recetas usan marrido, una pasta de almendras, para formar las bolas, mientras que otras recetas requieren obleas de vainilla para sustituirtrozos de pastel desechados. Los ronos oscuros y ligeros pueden usar en recetas de pelota de ron, y también se recomiendan rums condimentados. Cacao en polvo y chocolate afeitado también mejoran las bolas de ron.
La mayoría de las bolas de ron deberán mantenerse refrigeradas para retener su forma y humedad. Las bolas de ron se almacenan mejor en un recipiente hermético y en temperaturas más frías. Antes de servir, permita que las bolas de ron lleguen a temperatura ambiente. Ver a la gente deleite en las pelotas de ron es parte de la diversión de comerlas. Desde la sorpresa del ron, mientras golpea tus papilas gustativas, hasta las risas hechas al lamer el azúcar en polvo de los dedos, las bolas de ron son un postre bienvenido no solo durante las vacaciones, sino durante todo el año. Como el alcohol del ron no se prepara, las bolas de ron son solo para adultos, por favor.