Hvad er romkugler?
Hvis du nød cupcakes som barn, er der en stor sandsynlighed for, at du vil nyde romkugler som voksen. Glæden ved cupcakes findes på lignende måde i romkugler: små portioner fugtig kage sammen med en dryss af konfekturens sukker for et lykkeligt øjeblik med sødme. Det åbenlyse træk ved romkugler er den anvendte alkohol. Mørke og lette rums supplerer sukker godt, som det ses i populære drinks som mojitos, romløbere og endda ægnog. Rumkugler kombinerer smagene af kager, cookies og cocktails i en lækker stykke Bagerier, som de fleste fødevarevirksomheder, har en tendens til at foragde affald. Ikke kun er affald dyrt til operationer, men for mange kokke er det nedslående at smide god mad ud. Rumkugler blev oprettet som opløsning til at begrænse affald. I et bageri er kager typisk barberet af deres sider for at danne perfekte former, så er også brownie -stykker, og skæve cookies gør aldrig make det til kunderne. I stedet for at smide disse lækre, men deformerede godbidder ud, blandes spåner sammen og kombineres grundigt. Rum tilsættes til kagen og cookie-blandingen for at danne lerlignende dej og også give dejen sin specielle smag. Nogle kokke tilføjer hakkede valnødder eller mandler for at give dejen en forbedret struktur. Dejen rulles ind i kugler i bid-størrelse, og kuglerne kastes i pulveriseret sukker til belægning.
For hjemmekøkkenkokke er der normalt begrænset adgang til rester af cookies og kager. Imidlertid har en kærlighed til romkugler, især i vinterferien, resulteret i oprettelsen af romboldopskrifter lavet af lette at finde ingredienser. For eksempel er de fleste hjemmelavede romkugler lavet af forarbejdede Graham -kiks og majs sirup. Nogle opskrifter bruger Marzipan, en mandelpasta, til at danne kuglerne, mens andre opskrifter opfordrer til vaniljeskiver til at erstatteKasserede kagestykker. Både mørke og lette rums, der måske bruges i romboldopskrifter, og krydret rums anbefales også. Kakaopulver og barberet chokolade forbedrer også romkugler.
De fleste romkugler skal holdes nedkølet for at bevare deres form og fugt. Rumkugler opbevares bedst i en lufttæt beholder og i koldere temperaturer. Før servering skal du lade romkuglerne komme til stuetemperatur. At se folk glæde over romkugler er en del af det sjove ved at spise dem. Fra overraskelsen af rom, når det slår dine smagsløg, til fnise, der er lavet, når du slikker det pulveriserede sukker ud af fingrene, er romkugler en velkommen dessert ikke kun i løbet af ferien, men året rundt. Da alkoholen til romen ikke er kogt ud, er romkugler kun til voksne, tak.