Hvad er en FLIES -kirkegård?

Flues Graveyard er et farverigt og let frastødende navn til cookies fremstillet i Storbritannien, der har et lag rosiner eller rips, der er klemt mellem to cookie- eller konditorlag. De kan frostes og skabe det, der ligner almindelige hvide gravsten, eller blot får en dryss af pulveriseret sukker. Rosinerne i midten kunne med en smule fantasi betragtes som døde fluer, hvilket bestemt kvalificerer cookies som at have et af de mest usædvanlige navne til mad.

fluer kirkegårdskager eller fluer kirkegård, som de også måske er kendt, er tilgængelige i masser af bagerier i England, Scotland, Wales og Northern Ireland. De kan sælges som frugtkvadrater eller rips firkanter, men de fleste beboere i disse lande vil identificere dem ved deres mere farverige appellation. Der er også nogle virksomheder, der sælger fluer kirkegård i stor kommerciel skala.

De fleste identificerer Garibaldi Biscuit (cookie i amerikansk lingo) som en fluer kirkegårdsstil cookie. Cookies har enGenerøs mængde klemte rips mellem to semi-søde cookies, og de er fremstillet i Storbritannien siden midten af ​​1800-tallet. I modsætning til Flues Graveyard, der sælges i bagerier, drysses Garibaldi -kiks ikke altid med sukker eller frostede. Toppene ligner enkle sodakrakkere minus salt, og de skal være blødere og sewier end kiks. Nogle virksomheder producerede chokoladefluer kirkegård Garibaldi kiks, skønt dette ikke længere er tilfældet, og triste mange, der var fans af denne sort.

Fluer Kager i kager kan variere i smag. Nogle indeholder en fyldning, der ligner mincemeat, som betyder at koge rips, sukker dem og tilsætte en smule eddike for at producere en skarpere smag. Valg af dej til cookies kan også ændre smag, tekstur og crunch eller chewiness. Du vil ofte se lignende cookies som rips eller frugtkvadrater i amerikanske bagerier, hvor de normalt ikke er kNown ved deres usædvanlige britiske navn.

De mest almindelige opskrifter på fluer kirkegård antyder at bruge enkel konditor, en kombination af smør, smult eller margarine, mel, salt og lidt vand. Andre opskrifter foreslår at tilføje sukker eller æg til wienerbrødet. Nogle opskrifter producerer en blødere cookie, der ligner den velkendte Fig Newton. Brug af en konditorskorpe ville producere et flassende wienerbrød og en crunchy cookie. Et par opskrifter foreslår at tilføje nogle af rips- eller rosinblandingen til wienerbrødet, så du kan se et par "døde fluer" på toppen og bunden af ​​cookien.

Der er et par andre kager og cookies, der kan kaldes Flues Graveyard. Disse inkluderer Eccles -kagen, som er en større runde flassende wienerbrød med masser af rips eller rosiner i den. Navnet giver dog mest mening, når den påføres rektangulær eller firkantet gravsten som plader.