Qu'est-ce qu'un cimetière à mouches?

Les mouches que le cimetière est un nom coloré et légèrement répulsif pour les cookies fabriqués au Royaume-Uni qui ont une couche de raisins secs ou de groseilles en sandwich entre deux cookies ou des couches de pâtisserie. Ils peuvent être givrés, créant ce qui ressemble à des pierres tombales blanches natures, ou simplement donner une pincée de sucre en poudre. Les raisins secs dans le centre pourraient avec un peu d'imagination considéré comme des mouches mortes, qualifiant certainement les cookies comme ayant l'un des noms les plus inhabituels pour la nourriture.

Flies Cookies ou cimetière de mouches, comme ils peuvent également être connus dans de nombreuses boulangeries en Angleterre, en Écotland, au Pays de Galles et au Nord. Ils peuvent être vendus comme carrés de fruits ou carrés de cassis, mais la plupart des résidents de ces pays les identifieront par leur appellation plus colorée. Il existe également certaines sociétés qui vendent des cimettes à mouches à grande échelle commerciale.

Identifiez la plupart le biscuit Garibaldi (biscuit dans le jargon américain) comme un biscuit de style cimetière à mouches. Les cookies ont unUne quantité généreuse de cassis écrasés entre deux cookies semi-sucrés, et ils sont fabriqués au Royaume-Uni depuis le milieu des années 1800. Contrairement aux mouches du cimetière vendues en boulangeries, les biscuits Garibaldi ne sont pas toujours saupoudrés de sucre ou givrés. Les sommets ressemblent à de simples craquelins à soda, moins le sel, et ils devraient être plus doux et plus moelleux que les craquelins. Certaines entreprises ont produit des biscuits Garibaldi à mouches de chocolat, bien que ce ne soit plus le cas, plus tristesse de beaucoup de fans de cette variété.

Les biscuits aux cimetières peuvent varier le goût. Certains contiennent une garniture similaire à Mincemeat, ce qui signifie cuisiner les cassis, les sucre et l'ajout d'un peu de vinaigre pour produire un goût plus net. Le choix de la pâte pour les biscuits peut également changer le goût, la texture et le croquant ou la mât. Vous verrez souvent des biscuits similaires aux carrés de groseille ou de fruits dans les boulangeries américaines, où ils ne sont généralement pas kNown par leur nom inhabituel du Royaume-Uni.

Les recettes les plus courantes pour le cimetière des mouches suggèrent d'utiliser une pâte à pâtisserie simple, une combinaison de beurre, de saindoux ou de margarine, de farine, de sel et un peu d'eau. D'autres recettes suggèrent d'ajouter du sucre ou des œufs à la pâtisserie. Certaines recettes produisent un biscuit plus doux, similaire au Fig Newton bien connu. L'utilisation d'une croûte de pâtisserie produirait une pâtisserie squameuse et un biscuit croquant. Quelques recettes suggèrent d'ajouter une partie du mélange de cassis ou de raisins secs à la pâtisserie, afin que vous puissiez voir quelques «mouches mortes» en haut et en bas du cookie.

Il y a quelques autres pâtisseries et cookies qui peuvent être appelés ciseaux de mouches. Il s'agit notamment du gâteau Eccles, qui est une pâte rond plus grande avec beaucoup de groseilles ou de raisins secs. Le nom a le plus de sens, lorsqu'il est appliqué à la pierre tombale rectangulaire ou carrée comme des dalles.