Vad är en flugor kyrkogård?
flugor Graveyard är ett färgstark och något avvisande namn för kakor i Storbritannien som har ett lager russin eller vinbär som är inklämt mellan två kakor eller bakverk. De kan frostas, skapa det som ser ut som vanliga vita gravstenar eller bara ges ett strö av pulveriserat socker. Russinerna i mitten kunde med lite fantasi betraktas som döda flugor, säkert kvalificerade kakorna som att ha ett av de mest ovanliga namnen på mat.
flugor Graveyard Cookies eller FLIES Cemetery som de också kan vara kända, finns tillgängliga i massor av Beries i England, Scotland, Wales and Northern Ireland. De kan säljas som fruktkvadrater eller vinbärstorgar, men de flesta invånare i dessa länder kommer att identifiera dem genom deras mer färgstarka beteckning. Det finns också några företag som säljer flugor kyrkogård i stor kommersiell skala.
De flesta identifierar Garibaldi -kexen (cookie i amerikansk lingo) som en flugor kyrkogårdsstil. Kakorna har enGenerös mängd krossade vinbär mellan två halvsötkakor, och de har tillverkats i Storbritannien sedan mitten av 1800-talet. Till skillnad från FLIES Graveyard som säljs i bagerier, är Garibaldi -kex inte alltid strö med socker eller frostat. Topparna ser ut som enkla läskkrackare, minus saltet, och de borde vara mjukare och chewier än kex. Vissa företag producerade chokladflugor Graveyard Garibaldi Biscuits, även om detta inte längre är fallet och sadderar många som var fans av denna sort.
flugor Graveyard Cookies kan variera i smak. Vissa innehåller en fyllning som liknar köttfärs, vilket innebär att laga vinbär, sockerla dem och tillsätta lite vinäger för att ge en skarpare smak. Val av deg för kakorna kan ändra smak, struktur och knas eller chewiness också. Du kommer ofta att se liknande kakor som vinbär eller fruktkvadrater i amerikanska bagerier också, där de vanligtvis inte är KNown med deras ovanliga brittiska namn.
De vanligaste recepten för flugkyrkogård föreslår att du använder enkel konditorideg, en kombination av smör, äckel eller margarin, mjöl, salt och lite vatten. Andra recept tyder på att lägga till socker eller ägg till bakverket. Vissa recept producerar en mjukare kaka, liknande den välkända Fig Newton. Att använda en konditorisk skorpa skulle producera en flagnig bakverk och en crunchy cookie. Några recept föreslår att du lägger till en del av vinbärs- eller russinblandningen till bakverket, så att du kan se några "döda flugor" på toppen och botten av kakan.
Det finns några andra bakverk och kakor som kan kallas flugor. Dessa inkluderar Eccles -kakan, som är en större rund flagnande bakverk med massor av vinbär eller russin i den. Namnet är dock mest meningsfullt när det appliceras på rektangulär eller fyrkantig gravsten som plattor.