¿Qué es un cementerio de moscas?
Flies Graveyard es un nombre colorido y ligeramente repelente para las galletas fabricadas en el Reino Unido que tienen una capa de pasas o grosellas intercaladas entre dos galletas o capas de pastelería. Pueden ser helados, creando lo que parece lápidas de lápidas blancas, o simplemente se les da una pizca de azúcar en polvo. Las pasas en el centro podrían considerarse con un poco de imaginación con moscas muertas, sin duda calificar que las galletas tienen uno de los nombres más inusuales para la comida.
Flies Cementerio de galletas o moscas de las moscas como también pueden ser conocidos, están disponibles en muchas panaderías en Inglaterra, Escocia, Gales y el noroeste de Irlanda. Se pueden vender como cuadrados de frutas o cuadrados de grosella, pero la mayoría de los residentes de estos países los identificarán por su denominación más colorida. También hay algunas compañías que venden cementerio de moscas a gran escala comercial.
La mayoría identifica la galleta Garibaldi (galleta en jerga estadounidense) como una galleta estilo cementerio de moscas. Las galletas tienen unCantidad generosa de grosellas aplastadas entre dos cookies semi-dulces, y han sido fabricadas en el Reino Unido desde mediados de 1800. A diferencia del cementerio de las moscas que se venden en panaderías, las galletas Garibaldi no siempre están rociadas con azúcar o esmerilado. Los tops parecen galletas de soda simples, menos la sal, y deben ser más suaves y masticables que las galletas. Algunas compañías produjeron galletas de Garibaldi Graveyard Gravey, aunque este ya no es el caso, entristeciendo a muchos que eran fanáticos de esta variedad.
Las galletas del cementerio pueden variar en el sabor. Algunos contienen un relleno similar a la carne picada, lo que significa cocinar las grosellas, engarearlas y agregar un poco de vinagre para producir un sabor más agudo. La elección de masa para las galletas también puede cambiar el sabor, la textura y el crujido o la masticación. A menudo verá galletas similares a los cuadrados de grosellas o frutas en las panaderías americanas, donde generalmente no son KHolido por su inusual nombre del Reino Unido.
Las recetas más comunes para el cementerio de moscas sugieren usar masa de pastelería simple, una combinación de mantequilla, manteca o margarina, harina, sal y un poco de agua. Otras recetas sugieren agregar azúcar o huevo a la masa. Algunas recetas producen una cookie más suave, similar a la conocida Fig Newton. Usar una masa de masa produciría una pastelería escamosa y una galleta crujiente. Algunas recetas sugieren agregar parte de la mezcla de grosellas o pasas a la masa, para que pueda ver algunas "moscas muertas" en la parte superior e inferior de la galleta.
Hay algunos otros pasteles y galletas que pueden llamarse Flies Graveyard. Estos incluyen el pastel de Eccles, que es una masa redonda y escamosa más grande con muchas grosellas o pasas. Sin embargo, el nombre tiene más sentido, cuando se aplica a la lápida rectangular o cuadrada como las losas.