Cos'è un cimitero vola?

Flies Graveyard è un nome colorato e leggermente repellente per i biscotti che fanno nel Regno Unito che hanno uno strato di uvetta o ribes inseriti tra due cookie o strati di pasticceria. Possono essere glassati, creando quelle che sembrano semplici pietre tombali bianche o semplicemente dati una spolverata di zucchero a velo. L'uvetta al centro potrebbe con un po 'di immaginazione essere considerate mosche morte, certamente qualificando i biscotti come avere uno dei nomi più insoliti per il cibo.

Flies Cookies o Flies Cemetery in quanto possono anche essere conosciuti, sono disponibili in molti panetterie in Inghilterra, Scozia, Galles e Ireland settentrionale. Possono essere venduti come quadrati di frutta o quadrati di ribes, ma la maggior parte dei residenti di questi paesi li identificherà con la loro denominazione più colorata. Ci sono anche alcune aziende che vendono mosche cimitero su larga scala commerciale.

La maggior parte identifica il biscotto Garibaldi (biscotto nel gergo americano) come cookie in stile cimitero. I biscotti hanno un fileUna generosa quantità di ribes a schiacciati tra due biscotti semi-dolci e sono stati fabbricati nel Regno Unito dalla metà del 1800. A differenza delle mosche che il cimitero venduto nelle panetterie, i biscotti Garibaldi non sono sempre cosparsi di zucchero o glassa. Le cime sembrano semplici cracker di soda, meno il sale, e dovrebbero essere più morbide e più gommose dei cracker. Alcune aziende hanno prodotto biscui di cioccolato garibaldi, sebbene non sia più il caso, rattristando molti che erano fan di questa varietà.

vola i biscotti del cimitero possono variare nel gusto. Alcuni contengono un ripieno simile a Minceeat, il che significa cucinare i ribes, zuccherare e aggiungere un po 'di aceto per produrre un gusto più nitido. La scelta dell'impasto per i biscotti può cambiare gusto, consistenza e scricchiolio o gommosità. Vedrai spesso biscotti simili ai quaranteni o alla frutta anche nelle panetterie americane, dove di solito non sono knoto con il loro insolito nome nel Regno Unito.

Le ricette più comuni per il cimitero delle mosche suggeriscono l'uso di una semplice pasta per pasticceria, una combinazione di burro, strutto o margarina, farina, sale e un po 'd'acqua. Altre ricette suggeriscono di aggiungere zucchero o uovo alla pasta. Alcune ricette producono un biscotto più morbido, simile al noto Fig Newton. L'uso di una crosta di pasticceria produrrebbe una pasticceria traballante e un biscotto croccante. Alcune ricette suggeriscono di aggiungere parte del ribes o della miscela di uvetta alla pasta, in modo da poter vedere alcune "mosche morti" nella parte superiore e inferiore del cookie.

Ci sono alcuni altri dolci e biscotti che possono essere chiamati mosche cimitero. Questi includono la torta Eccles, che è una pasticceria rotonda più grande con molti ribes o uvetta. Il nome ha più senso, se applicato a lapide rettangolare o quadrata come le lastre.