Co je to mušky?
Hřiště Flies je barevný a mírně odpuzující název pro cookies ve Velké Británii, které mají vrstvu rozinka nebo rybízu vloženou mezi dvě vrstvy cookie nebo pečivo. Mohou být zamrzlé, vytvářet to, co vypadá jako obyčejné bílé náhrobky, nebo pouze dávat posypání práškového cukru. Rozinky ve středu by mohly být s trochou představivosti považovány za mrtvé mušky, což určitě kvalifikuje cookies jako jedno z nejneobvyklejších jmen pro jídlo. Mohou se prodávat jako ovocné čtverce nebo čtverce rybízu, ale většina obyvatel těchto zemí je identifikuje podle jejich barevnějších označení. Existují také některé společnosti, které prodávají mušky hřbitovem ve velkém komerčním měřítku.
Většina identifikuje Garibaldi Biscuit (Cookie in American Lingo) jako soubor cookie ve stylu mouchy. Cookies mají aVelkorysé množství squasheovaného rybízu mezi dvěma polosladlivými soubory cookie a ve Velké Británii byly vyráběny od poloviny 18. století. Na rozdíl od mušek prodávaných v pekárnách nejsou sušenky Garibaldi vždy posypané cukrem nebo matným. Topy vypadají jako jednoduché sušenky sody, mínus sůl, a měly by být měkčí a žvýkací než sušenky. Některé společnosti vyráběly čokoládové mušky hřbitovy Garibaldi sušenky, i když tomu tak již není, smutné mnoho lidí, kteří byli fanoušky této odrůdy.
Flies Hřiště na hřbitov se může lišit v chuti. Některé obsahují náplň podobnou mincemeat, což znamená vaření rybízu, cukrování a přidání trochu octa, aby se vytvořilo ostřejší chuť. Výběr těsta pro cookies může také změnit chuť, texturu a krizi nebo žvýkání. Také často uvidíte podobné soubory cookie jako rybíz nebo ovocné čtverce v amerických pekárnách, kde obvykle nejsou known podle jejich neobvyklého britského jména.
Nejběžnější recepty na hřbitov mouch navrhují použití jednoduchého těsto na pečivo, kombinaci másla, sádla nebo margarínu, mouky, sůl a trochu vody. Jiné recepty naznačují přidání cukru nebo vejce do pečiva. Některé recepty produkují měkčí cookie, podobný známému fíku Newtonu. Použití pečivo kůry by vytvořilo šupinaté pečivo a křupavý cookie. Několik receptů naznačuje přidání některé směsi rybízu nebo rozinky do pečiva, abyste na horním a dolní části souboru cookie mohli vidět několik „mrtvých mušek“.
Existuje několik dalších pečiv a cookies, které lze nazvat hřbitovem Flies. Patří mezi ně dort Eccles, který je větší kulaté šupinaté pečivo se spoustou rybízu nebo rozinků. Jméno však dává nejvíce smysl, když se aplikuje na obdélníkový nebo čtvercový náhrobek, jako jsou desky.