Co je to Poon Choi?

Poon Choi je převážně vstříknutá jídlo, které pochází z Hongkongu. Obvykle se vaří ve značných rozměrech a může nakrmit více než 10 lidí. Obvykle se podává v pánvích, ať už kovu, porcelánu nebo dřevěném, plném až po okraji s různým masami, zeleninou a jinými potravinami. Poon Choi má také alternativní římské pravopis „Pun Choi“. Obecně se věří, že jídlo vzniklo před šesti stoletími, během čínské dynastie písně. Mongols napadl zemi a vládnoucí dětský císař, pravděpodobně císař Weiwang, unikl k provinciím Hongkongu a Guangdonu spolu se svými jednotkami. Aby poskytovali jídlo vhodné pro císaře, nemluvě o krmení množství vojáků, vesničané shromáždili všechny své nejlepší dostupné ingredience a uvařili je do misky. FMístní lidé, kteří se rozhodli, že žádné kontejnery odpovídající královskému

Prakticky jakýkoli druh masa a drůbeže lze vařit v poon Choi, jako je hovězí maso, vepřové maso, kuře a dokonce i žraloční ploutve. Mořské plody se také nacházejí v misce, včetně jako krevety, kraby, mušle a úhoř. Zahrnuty jsou také další zpracované potraviny, jako jsou rybí koule a chobotnice, stejně jako houby, fazolové tvaroh a ženšen. Kromě proteinu je zelenina také významnou součástí misky, jako jsou brokolice, bok choy, ředkvička a zelí. Někdy se podává samostatná mísa zelené, listové zeleniny podél Poon Choi.

6 Někdy, driED nudle s vejci jsou umístěny na horní části misky, jako koruna. Moderní kantonské restaurace by obvykle umístily přenosný plynový sporák na stůl zákazníka a před podáváním se zahřáli. Miska je nepřetržitě zahřátá plynový sporák, dokud není zcela dokončena.

Jídlo bylo vždy symbolem společenství a prosperita pro Číňany, takže poon Choi je často přítomen během velkých oslav, jako jsou svatby a narozeniny. Každý stůl dostává jedno velké pokrmy Pun Choi, které sdílí sedící hosté kolem stolu. Čínská kultura se obvykle zamračí na zbylé jídlo, aby si hosté mohli vzít domů, co zbylo z misky.