プーン・チェとは何ですか？

Poon Choiは、香港から来る大部分が給食された料理です。通常、かなりの割合で調理され、10人以上を養うことができます。それは通常、金属、磁器、または木製であろうと、さまざまな肉、野菜、その他の食品を備えたいっぱいにいっぱいの盆地で提供されます。 Poon Choiには、「Pun Choi」の別のローマの綴りもあります。

多くの英語のメニューと作家は、Poon Choiを「Big Bowl Feast」と翻訳していますが、この用語の実際の翻訳は「野菜盆地」で、「Choi」が野菜を指す「Choi」です。この料理は、中国の歌王朝の間に6世紀以上前に生まれたと広く信じられています。モンゴル人は国に侵略し、君主皇帝、おそらく皇帝ウェイワンは、香港とグアンドンの州に向かって逃げました。皇帝にふさわしい食物を提供するために、多くの兵士を養うことは言うまでもなく、村人たちは利用可能な最高の材料をすべて集めて料理に調理しました。 f王室にふさわしい容器を育てて、地元の人々は調理済みの皿を洗濯に使用する木製の盆地に置くことを決めました、そして、皿はポーン・チョイになるように進化しました。

ほぼあらゆる種類の肉と鶏肉は、牛肉、豚肉、鶏肉、さらにはサメのひれなど、プーンチェで調理できます。シーフードは、エビ、カニ、ホタテ、ウナギなどのような料理にも含まれています。魚のボールやイカのボールなどの他の加工食品、キノコ、豆腐、高麗人参も含まれています。タンパク質は別として、野菜はブロッコリー、ボクチョイ、大根、キャベツなどの料理の重要な部分でもあります。時々、緑の緑豊かな野菜の別の料理がプーン・チェと一緒に提供されます。

すべての材料は、調理された後、容器の層に入れられます。通常、肉の成分を上に置いて、料理をより食欲をそそります。時々、dri卵のあるエドヌードルは、王冠のように皿の上に置かれています。現代の広東料理のレストランは、通常、顧客のテーブルに携帯用ガスストーブを配置し、提供する前にプンチェを温めます。皿は完全に完成するまでガスストーブによって連続的に温められます。

食べ物は常に中国人にとってのコミュニティと繁栄の象徴であるため、結婚式や誕生日などの大きなお祝いの間に、プーン・チェはしばしば存在します。各テーブルには、テーブルの周りに座っているゲストが共有するパンチェの大きな料理が1つ受けられます。中国の文化は通常、残りの食べ物に眉をひそめているので、ゲストは料理の残っているものは何でも家に持ち帰ることができます。