Co jsou rumové koule?
Pokud jste si jako dítě užili košíčky, je velká pravděpodobnost, že si užijete rumové koule jako dospělý. Radosti z košíček se podobně vyskytují v rumových koulích: malé porce vlhkého dortu spolu s posypáním cukrovinky cukru pro šťastný okamžik sladkosti. Zjevným rysem rumových koulí je použitý alkohol. Tmavé a lehké rumy doplňují cukr dobře, jak je vidět v populárních nápojích, jako jsou Mojitos, běžci rumu a dokonce i vaječný nog. Rumové koule kombinují chutě koláčů, sušenek a koktejlů do jednoho lahodného soustu. Bakeries, stejně jako většina potravinářských zařízení, mají tendenci pohrdat odpady. Nejen, že je odpad nákladný pro provoz, ale pro mnoho kuchařů je skličující vyhodit dobré jídlo. Rum koule byly vytvořeny jako řešení pro omezení odpadu. V pekárně se koláče obvykle oholily ze svých stran, aby tvořily dokonalé tvary, tak i kusy brownie a cookie s opěradami nikdye to zákazníkům. Spíše než vyhodit tyto lahodné, ale deformované dobroty, hobliny jsou smíchány dohromady a důkladně kombinované. Rum se přidává do směsi dortu a sušenek, aby se vytvořilo hliněné těsto a také poskytlo těsto jeho speciální chuť. Někteří kuchaři přidají nasekané vlašské ořechy nebo mandle, aby těsto poskytly vylepšenou texturu. Těsto je válcováno do koulí velikosti kousnutí a koule jsou házeny v práškovém cukru, aby se kabát.
Pro kuchaře pro domácí kuchyně je obvykle omezený přístup ke kousky cookies a koláče. Láska k rumovým míčkům, zejména v zimních svátcích měsíců, však vyústila v vytvoření receptů na rumové míče vyrobené z snadno k nalezení ingrediencí. Například většina domácích kuliček rumu je vyrobena ze zpracovaných grahamových sušenek a kukuřičného sirupu. Některé recepty používají mazipán, mandlovou pastu, k vytvoření koulí, zatímco jiné recepty vyžadují, aby vanilkové destičky nahradilyVyřazené kousky dortu. Doporučují se také tmavé i lehké rumy, které se možná používají v receptech na rumové kouli a kořeněné rumy. Kakaový prášek a oholená čokoláda také vylepšují rumové koule.
Většina rumových koulí bude muset být udržována chlazená, aby si udržela svůj tvar a vlhkost. Rum koule jsou nejlépe uloženy ve vzduchotěsné nádobě a při chladnějších teplotách. Před podáváním nechte rumové koule na pokojovou teplotu. Sledování lidí, které se potěší v rumových koulích, je součástí zábavy z jejich jídla. Od překvapení rumu, když to udeří vaše chuťové pohárky, po chichotání vyrobené při olizování práškového cukru z prstů, jsou rumové koule vítaným dezertem nejen během svátků, ale po celý rok. Protože alkohol rumu není vařen, rumové koule jsou pouze pro dospělé, prosím.