Hva er romkuler?

Hvis du likte cupcakes som barn, er det stor sannsynlighet for at du vil glede deg over romkuler som voksen. Gledene ved cupcakes finnes på samme måte i romkuler: små porsjoner fuktig kake sammen med et dryss av konditorens sukker for et lykkelig øyeblikk av sødme. Det åpenbare trekk ved romkuler er alkoholen som brukes. Mørke og lette rums utfyller sukker godt, som det sees i populære drinker som mojitos, romløpere og til og med egg nog. Rumkuler kombinerer smakene av kaker, informasjonskapsler og cocktailer til ett deilig stykke.

Rumkuler, som kaker og informasjonskapsler, ble opprettet i konditorer og bakerier. Bakerier, som de fleste matbedrifter, har en tendens til å forakt avfall. Ikke bare er avfall kostbart for operasjoner, men for mange kokker er det nedslående å kaste ut god mat. Rumkuler ble opprettet som løsning for å dempe avfall. I et bakeri er kaker vanligvis barbert av sidene for å danne perfekte former, så er også brownie -brikker, og lopsided informasjonskapsler aldri gjøre det til kunder. I stedet for å kaste ut disse deilige, men deformerte godbitene, blir sponene blandet sammen og grundig kombinert. Rum tilsettes kaken og kakeblandingen for å danne leirlignende deig og for også å gi deigen sin spesielle smak. Noen kokker vil legge til hakkede valnøtter eller mandler for å gi deigen en forbedret tekstur. Deigen rulles i biter i bittstørrelse, og ballene kastes i pulverisert sukker for å belegge.

For hjemmekjøkkenkokker er det vanligvis begrenset tilgang til utklipp av informasjonskapsler og kaker. Imidlertid har en forkjærlighet for romkuler, spesielt i vinterferiehalvåret, resultert i etableringen av romballoppskrifter laget av enkle å finne ingredienser. For eksempel er de fleste hjemmelagde romkuler laget av bearbeidede graham -kjeks og mais sirup. Noen oppskrifter bruker Marzipan, en mandelpasta, for å danne ballene, mens andre oppskrifter krever vaniljeskiver for å erstattekasserte kakestykker. Både mørke og lyse rom som kanskje brukes i romballoppskrifter, og krydret rums anbefales også. Kakaopulver og barbert sjokolade forbedrer også romkuler.

De fleste romkuler må holdes nedkjølt for å beholde sin form og fuktighet. Rumkuler lagres best i en lufttett beholder og i kaldere temperaturer. Før servering, la romkulene komme til romtemperatur. Å se folk glede seg over romkuler er en del av moroa med å spise dem. Fra overraskelsesrollen når det slår smaksløkene dine, til fnisene som er laget når du slikker det pulveriserte sukkeret av fingrene, er romkuler en velkommen dessert ikke bare i løpet av ferien, men året rundt. Ettersom romets alkohol ikke er kokt ut, er romkuler bare for voksne, vær så snill.