¿Cuáles son algunos platos hechos con anacardos?
Los anacardos son apreciados por su rico sabor casi mantecoso. Agregan proteínas y un crujido satisfactorio a muchos platos. Los anacardos se pueden encontrar en las cocinas orientales, así como en muchos platos vegetarianos.
Palya es un plato vegetariano indio hecho con ingredientes como anacardos, repollo, guisantes, cebollas, chiles y coco rejillas frescas. Los condimentos comunes para Palya incluyen cilantro, semillas de mostaza y cúrcuma, así como hojas de curry frescas. Las especias y las cebollas se cocinan en una sartén caliente antes de agregar las verduras y los anacardos. Palya se puede servir sobre arroz.
Los anacardos a menudo se agregan a los platos asiáticos salteados. Las fritas pueden incluir anacardos junto con pollo o langostinos. Algunos platos vegetarianos de salteado cuentan con anacardos junto con el tofu como proteína.
Las sopas de vegetales con crema, como crema de sopa de coliflor a menudo, saben deliciosas con un puñado de anacardos agregados antes de servir. Las sopas de lentejas vegetarianas también se pueden dar sabor a anacardos. Anacardos que sonEngrozado a menudo tiene el más sabor. Las nueces se pueden extender en una bandeja para galletas y hornear en un horno moderado solo durante unos minutos antes de que se vuelvan marrones.
Hay muchas variaciones de platos de pollo de anacardo. Algunos de estos usan pollo empanado y cuentan con una salsa blanca. Los anacardos están rociados en la parte superior. La pechuga de pollo deshuesada marinada en salsa de soja, aceite y ajo se puede fritar o asar y cubrir con salsa de piña o naranja y anacardos. El pollo también se puede hornear en una salsa cremosa con anacardos picados en la parte superior que forman una corteza crujiente.
Los platos de anacardo y pollo al curry son populares en la cocina india. Los ingredientes como el coco, la canela, el jengibre, el cilantro, el comino, el ajo y el aceite a menudo se agregan al curry de pollo de anacardo. Nasi Kunyit es una receta india hecha con arroz basmati, canela, clavo, jengibre y anacardos. Yum Tua Phu es una ensalada tailandesa de judías verdes con anacardos.