Quali sono alcuni piatti preparati con gli anacardi?
Gli anacardi sono apprezzati per il loro gusto ricco e quasi burroso. Aggiungono proteine e uno scricchiolio soddisfacente a molti piatti. Gli anacardi possono essere trovati nelle cucine orientali e in molti piatti vegetariani.
Palya è un piatto vegetariano indiano fatto con ingredienti come anacardi, cavoli, piselli, cipolle, peperoncino e cocco grattugiato fresco. I condimenti comuni per Palya includono coriandolo, semi di senape e curcuma, nonché foglie di curry fresco. Le spezie e le cipolle sono cotte in una padella calda prima di aggiungere le verdure e gli anacardi. Palya può essere servito sul riso.
Gli anacardi vengono spesso aggiunti ai piatti asiatici di friggi. Mestare le patatine possono includere anacardi insieme a pollo o gamberi. Alcuni piatti vegetariani di fritti vegetariani presentano anacardi insieme al tofu come proteina.
zuppe di verdure crema come la crema di zuppa di cavolfiore spesso ha un sapore delizioso con una manciata di anacardi aggiunti prima di servire. Le zuppe di lenticchie vegetariane possono anche essere aromatizzate con anacardi. Anacardi che sono OVEntrostato hanno spesso il massimo sapore. Le noci possono essere distribuite su un foglio di biscotti e cotti in un forno moderato solo per alcuni minuti prima che diventino marroni.
Ci sono molte varianti di piatti di pollo. Alcuni di questi usano pollo impanato e presentano una salsa bianca. Gli anacardi sono spruzzati in cima. Il petto di pollo disossato marinato in salsa di soia, olio e aglio può essere fritto o grigliato e condito con ananas o salsa arancione e anacardi. Il pollo può anche essere cotto in salsa cremosa con anacardi tritati in cima che formano una crosta croccante.
I piatti di anacardi e pollo al curry sono popolari nella cucina indiana. Ingredienti come cocco, cannella, zenzero, coriandolo, cumino, aglio e olio vengono spesso aggiunti ai curry di pollo. Nasi Kunyit è una ricetta indiana fatta con riso basmati, cannella, chiodi di garofano, zenzero e anacardi. Yum Tua Phu è un'insalata tailandese di fagioli verdi con anacardi.