¿Cuáles son los mejores consejos para hornear tartas de frutas?
Las tartas de fruta son pasteles deliciosos y abiertos que se pueden hacer con casi cualquier tipo de fruta. Por lo general, horneado en una sartén tarta estriada, estas deliciosas golosinas también se pueden doblar a mano o hechas en una bandeja de pastel normal. Algunos consejos básicos para hacer tartas de frutas pueden ayudar a prevenir errores fáciles y llevar las tartas normales a un nuevo nivel de sabor.
Elegir las tartas de fruta para frutas puede tener que ver con el sabor estacional. Las tartas generalmente saben mejor cuando se hacen con fruta fresca y madura que está en el pico de la temporada. En primavera, las tartas de baya y albaricoque serán divinas, mientras que Summer brinda la oportunidad de fantásticas tartas de ciruela y durazno. El otoño y el invierno son el momento perfecto para las hermosas tartas de pera, manzana e incluso caqui. No tengas miedo de combinar algunas frutas para una nueva variedad deliciosa; Pruebe los duraznos con moras, fresas con ruibarbo o machacados de moras, arándanos y frambuesa.Si la fruta es muy jugosa, puede conducir a un pastel empapado. Endurece las mezclas de frutas con una pequeña cantidad de maicena para ayudar a los jugos a abrumar a la corteza. Recuerde que muchas frutas tienen una acidez que puede requerir un poco de azúcar adicional, pero tenga cuidado de no exagerar. Idealmente, las tartas de frutas deben saber a fruta, no solo una mezcla azucarada.
Para aquellos que planean hornear las costras desde cero, es importante crear una masa resistente que se enfrentará a jugos de frutas con fugas y otros rellenos. Las masas agrias a menudo tienen una textura más desmenuzable que las costras de pastel, que se pueden lograr de varias maneras. Intente hacer una corteza de galleta Graham, o use nueces molidas o harinas de nueces para formar la base de la masa agraria.
Las tartas de fruta para hornear son relativamente simples, pero pueden requerir un monitoreo cuidadoso. Muchas recetas requieren que la corteza esté precipitada para asegurarse de que la fruta no se exagere mientras WAtando para la corteza a Brown. Es importante evitar que la fruta se cocine demasiado, ya que la fruta quemada arruinará tanto el sabor como el aspecto de la tarta. Para facilitar el horneado previo, alinee el molde para la tarta con pesas de pastel o hornee la corteza con una sartén adicional colocada dentro de la corteza, para evitar burbujas.
Las tartas de frutageneralmente se disfrutan el día en que se hacen, pero generalmente deben servirse solo ligeramente cálidos o a temperatura ambiente. Las tartas con un relleno de natillas necesitarán refrigeración, y a menudo se les sirve frío. Las tartas son un excelente postre en cada temporada y son adecuados para almuerzos, fiestas e incluso cenas elegantes.