¿Cuáles son los mejores consejos para hornear ñames?
Algunos de los mejores consejos para hornear ñames son saber cuándo cortarlos, cómo darle vida y cuánto tiempo para hornearlos. Cortar las verduras no siempre es necesario, especialmente si no van a estar muy condimentados. Ciertas especias son especialmente buenas con los ñames, por lo que saber cómo combinarlas puede servir bien a un cocinero. Además, saber cuánto tiempo hornear el plato y si cubrirlo puede significar la diferencia entre un plato seco y dulce y uno perfectamente húmedo. Por último, una vez que los ñames están terminados de hornear, se pueden almacenar durante varios días o meses, dependiendo del método utilizado.
Los ñame se pueden hornear enteros o cortar con sus pieles encendidas o apagadas. El método más fácil de hornear ñame es simplemente fregar suavemente la tierra de ellos y colocarlos en un plato seguro para el horno. Los ñames pueden ser difíciles de pelar, pero algunas personas prefieren quitarse las pieles, y ciertos platos funcionan mejor con ñames de piel. Aparte de estas situaciones, no es necesario pelar los ñames porque, aunqueLas pieles son ásperas cuando están crudos, el producto cocido es suave y nutritivo. Si el cocinero planea condimentar los ñames, es mejor que corte la verdura para que se extienda mejor las especias.
Este vegetal es dulce cuando se hornea, por lo que ciertas especias funcionan mejor con él. Por ejemplo, la canela, la pimienta de Jamaica y el azúcar moreno se agregan tradicionalmente a los platos de ñame de Navidad. La miel, la nuez moscada y las pasas también son unas pocas adiciones de ñame tradicionales que reproducen el sabor del plato. Cuando no hornea ñames de una manera occidental tradicional, las personas a veces agregan orégano, pimienta y sal y hornean ñames picados en aceite de oliva.
Un plato de ñame dulce generalmente se hornea en un horno durante aproximadamente 45 minutos a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). El plato debe cubrirse para evitar que la verdura se sece. Se puede dejar un plato salado o picante descubierto, pero es posible que deba girar los ñames para evitar uny endurecimiento.
Los ñames horneados generalmente se mantendrán frescos durante tres a cinco días en el refrigerador cuando se sellen adecuadamente. Los ñames pueden permanecer frescos por hasta un año en el congelador, aunque esto funciona mejor cuando son puré. Es importante que los ñames se enfríen poco después de ser cocinados para mantenerse fresco en el refrigerador o congelador.