Hvad er de bedste tip til at bage yams?

Nogle af de bedste tip til bagning af yams er at vide, hvornår de skal hugge dem, hvordan man kan krydre dem, og hvor længe de skal bage dem. At hugge grøntsagerne er ikke altid nødvendig, især hvis de ikke vil blive stærkt krydret. Visse krydderier er især gode med yams, så det at vide, hvordan man parrer dem, kan servere en kok godt. Derudover ved at vide, hvor længe man skal bage skålen, og om den skal dække den, kan den betyde forskellen mellem en tør, sød skål og en perfekt fugtig. Til sidst, når Yams er færdige med at bage, kan de opbevares i flere dage eller måneder, afhængigt af den anvendte metode.

yams kan bages hele eller hakkes med deres skind til eller fra. Den nemmeste metode til at bage Yams er blot at skrubbe snavs forsigtigt af dem og placere dem i en ovnsikker skål. Yams kan være vanskelige at skrælle, men nogle mennesker foretrækker at tage skindene af, og visse retter fungerer bedst med flåede Yams. Bortset fra disse situationer er det ikke nødvendigt at skrælle yams, selvom det, selvomSkindene er uslebne, når de ikke er kogt, det kogte produkt er blødt og nærende. Hvis kokken planlægger at krydre yams, er han eller hun bedst med til at hugge grøntsagen for at få en bedre spredning af krydderierne.

Denne grøntsag er sød, når den bages, så visse krydderier fungerer bedst med det. F.eks. Tilsættes kanel, allspice og brunt sukker traditionelt til jule -yam -retter. Honning, muskatnød og rosiner er også et par traditionelle yam -tilføjelser, der spiller op smagen af ​​skålen. Når man ikke bager yams på en traditionel vestlig måde, tilføjer folk undertiden oregano, peber og salt og bag hakkede yams i olivenolie.

En sød yamskål bages normalt i en ovn i cirka 45 minutter ved 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius). Fadet skal dækkes for at forhindre, at grøntsagen tørrer ud. En salt eller pebret skål kan efterdækkes, men yams kan muligvis drejes for at forhindre eny hærdning.

Bagt yams forbliver typisk frisk i tre til fem dage i køleskabet, når det er tilstrækkeligt forseglet. Yams kan forblive frisk i op til et år i fryseren, skønt dette fungerer bedst, når de moses. Det er vigtigt, at yams afkøles kort efter at være kogt for at forblive frisk i køleskabet eller fryseren.