Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia ignamów?
Niektóre z najlepszych wskazówek dotyczących pieczenia ignamów to wiedzieć, kiedy je posiekać, jak je urozmaicić i jak długo je upiec. Sieczenie warzyw nie zawsze jest konieczne, zwłaszcza jeśli nie będą mocno przyprawione. Niektóre przyprawy są szczególnie dobre w ignamach, więc wiedza o ich sparowaniu może dobrze podać kucharz. Ponadto, wiedza o tym, jak długo upiec naczynie i czy ją pokryć, może oznaczać różnicę między suchym, słodkim naczyniem a idealnie wilgotnym. Wreszcie, gdy ignamy zostaną zakończone pieczenie, można je przechowywać przez kilka dni lub miesięcy, w zależności od zastosowanej metody.
ignamy można upiec w całości lub posiekać skórki na lub wyłączane. Najłatwiejszą metodą pieczenia ignamów jest po prostu delikatnie wyszorowanie z nich brudu i umieszczenie ich w daniu bezpiecznym w piekarniku. Ignamy mogą być trudne do obrania, ale niektórzy wolą zdejmować skórki, a niektóre potrawy najlepiej działają z skórnymi ignamami. Poza tymi sytuacjami nie jest konieczne obieranie ignamów, ponieważ mimo toSkórki są szorstkie po niegotowane, gotowany produkt jest miękki i pożywny. Jeśli kucharz planuje urozmaicić ignamy, najlepiej jest wyciąć warzywo, aby uzyskać lepsze rozprzestrzenianie się przypraw.
To warzywo jest słodkie po upieczeniu, więc niektóre przyprawy najlepiej z nim działają. Na przykład cynamon, allspice i brązowy cukier są tradycyjnie dodawane do świątecznych naczyń ignamowych. Miód, gałka muszkatołowa i rodzynki to także kilka tradycyjnych dodatków ignamowych, które odgrywają smak potrawy. Kiedy nie pieczy ignamy w tradycyjny zachodni sposób, ludzie czasami dodają oregano, pieprz i sól i piec posiekane ignamy w oliwy z oliwek.
Słodkie danie ignamowe jest zwykle pieczone w piekarniku przez około 45 minut w 350 stopni Fahrenheita (175 stopni Celsjusza). Naczynie powinno być przykryte, aby zapobiec wysychaniu warzyw. Można pozostać słone lub pieprzne danie, ale ignamy mogą wymagać obrócenia się, aby zapobiecy Stwardnienie.
Pieczone ignamy zazwyczaj pozostają świeże przez trzy do pięciu dni w lodówce, gdy są odpowiednio zapieczętowane. Yams mogą pozostać świeżo przez rok w zamrażarce, choć działa to najlepiej, gdy są puree. Ważne jest, aby ignamy były chłodzone wkrótce po ugotowaniu, aby zachować świeżość w lodówce lub zamrażarce.