Quali sono i migliori consigli per cuocere le patate?
Alcuni dei migliori consigli per cuocere le patate sono sapere quando tagliarli, come ravvivare e quanto tempo cuocerli. Tagliare le verdure non è sempre necessario, soprattutto se non saranno pesantemente speziati. Alcune spezie sono particolarmente buone con le patate, quindi sapere come abbinarle può servire bene un cuoco. Inoltre, sapere per quanto tempo cucinare il piatto e se coprirlo può significare la differenza tra un piatto secco e dolce e perfettamente umido. Infine, una volta che gli ignami hanno finito di cuocere, possono essere conservati per diversi giorni o mesi, a seconda del metodo utilizzato.
Gli ignami possono essere cotti interi o tagliati con le pelli accese o spento. Il metodo più semplice per cuocere le patate da cuocere è semplicemente strofinare delicatamente lo sporco e metterli in un piatto di sicuro per forno. Gli ignami possono essere difficili da sbucciare, ma alcune persone preferiscono togliersi le pelli e alcuni piatti funzionano meglio con le patate dalla pelle. Oltre a queste situazioni, non è necessario sbucciare le ignami perché, anche seLe pelli sono ruvide quando sono scollegate, il prodotto cotto è morbido e nutriente. Se il cuoco prevede di ravvivare le patate, è meglio tagliare la verdura per ottenere una migliore diffusione delle spezie.
Questa verdura è dolce quando cotta, quindi alcune spezie funzionano meglio con esso. Ad esempio, la cannella, l'entilspice e lo zucchero di canna sono tradizionalmente aggiunti ai piatti di igname di Natale. Miele, noce moscata e uvetta sono anche alcune aggiunte tradizionali di igname che giocano il sapore del piatto. Quando non cuocerebbero le patate in un modo occidentale tradizionale, le persone a volte aggiungono origano, pepe e sale e cuocere ignari tritati in olio d'oliva.
Un piatto di igname dolce viene solitamente cotto in forno per circa 45 minuti a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius). Il piatto dovrebbe essere coperto per evitare che la verdura si asciughi. Un piatto salato o pepato può essere lasciato scoperto, ma potrebbero dover essere girati gli ignami per prevenire uny indurimento.
Gli ignami al forno rimarranno in genere freschi per 3-5 giorni in frigorifero quando adeguatamente sigillati. Gli ignisti possono rimanere freschi fino a un anno nel congelatore, anche se funziona meglio quando vengono schiacciate. È importante che le igname vengano raffreddate subito dopo essere state cotte per rimanere freschi in frigorifero o congelatore.