Hvad er havrekli muffins?

Kaffebarer og spisesteder har formået at give muffins ry for at være sukkerholdige, opfedende godbidder med lidt ernæring. Sandheden er, at der ikke er noget, der er forbundet med muffins selv, der skulle markere dem som uden for grænserne for mennesker, der prøver at opretholde en sund livsstil. Udført rigtigt kan muffins give en god dosis fiber plus frugt. Havrekli muffins kan fremstilles med æblesau, fuldkornsmel og kolesterolsænkende havrekli, hvilket gør dem sunde nok til enhver diæt.

I øjeblikket er det almindelig viden, at spisning regelmæssigt spises havregryn kan bidrage til at bringe høje kolesteroltal tilbage til jorden. Havrekli er en mindre kendt skat. Fræsnings havre betyder generelt, at klid, som er husken, fjernes og kasseres. Det er en skam, fordi klid, der er høj i fiberbeta-glucan, tilbyder en række sundhedsfremmende godhed.

Brug af æblesau til at fremstille grundlæggende havrekli muffins betyder, at kokken kan reducere sukker såvel som nogle affedt uden at miste smag. Applesauce hjælper også med at bevare en fugtig, svampet struktur. Æg leverer protein, og når muffins er lavet med fuldkornsmel såvel som havrekli, er fiberfordelene fordoblet.

Den smarte kok ved, at børnene betragter muffins som noget som meget bærbar kage og vil fortære dem med gusto. At lave en dobbelt batch af dej i begyndelsen af ​​ugen betyder, at kokken kan tilbyde hot-from-the-oven morgenmuffins på daglig basis. Nogle tilføjelser til havrekli muffins, der virkelig rammer stedet inkluderer tranebær, rosiner eller anden tørret frugt, mosede bananer og æbler. Peaches og friske bær supplerer også havrekli muffins.

Valnødder, pekannødder eller andre nødder kan tilsættes til en lille knas såvel som et proteinforøg. Kanel og endda en lille muskatnød tilføjer smag, og nogle kokke kan lide at erstatte honning, melasse eller brunt sukker til hvidt sukker. Ikke oNly er muffins lavet med disse sunde ingredienser til en god morgenmad til at starte dagen, men de laver en fyldende, tilfredsstillende, efter-skolesnack til børn eller en midtvejsspids nibble på arbejdet.

Disse muffins er fulde af sund godhed, men det er vigtigt ikke at overmixe dem, eller dejen kan blive gummy. I stedet for at blande dejen ved hjælp af en håndholdt eller elektrisk mixer, er det bedst at blande forsigtigt med hånden, foldning af æg, mel, sødestof og andre ingredienser sammen. Havrekli muffins fryser godt, så at gøre et par batches på forhånd betyder, at de vil være let tilgængelige.