Cosa sono i muffin con crusca d'avena?

Caffetterie e commensali sono riusciti a dare ai muffin la reputazione di essere tratteggiate zuccherate e ingrassanti con poca alimentazione. La verità è che non c'è nulla di inerente agli stessi muffin che dovrebbero contrassegnarli come off-limits per le persone che cercano di mantenere stili di vita sani. Fatto bene, i muffin possono fornire una buona dose di fibra più frutta. I muffin di crusca di avena possono essere realizzati con salsa di mele, farina integrale e crusca di avena che leisce il colesterolo, rendendoli abbastanza sani per qualsiasi dieta.

Ormai, è risaputo che, mangiato regolarmente, la farina d'avena può contribuire a riportare indietro il colesterolo. La crusca di avena è un tesoro meno noto. L'avena di fresatura significa generalmente che la crusca, che è la buccia, viene rimossa e scartata. È un peccato perché la crusca, che è alta nel beta-glucano in fibra, offre una serie di bontà che migliora la salute.

Utilizzo della salsa di mele per realizzare muffin di crusca d'avena di base significa ridurre lo zucchero e alcuni dei alcuni deigrasso senza perdere sapore. La salsa di mele aiuta anche a mantenere una trama umida e spugnosa. Le uova forniscono proteine ​​e quando i muffin sono realizzati con farina integrale e crusca di avena, i benefici della fibra sono raddoppiati.

The Clever Cook sa che i bambini considerano i muffin come una torta molto portatile e li divoreranno con gusto. Fare un doppio lotto di pastella all'inizio della settimana significa che il cuoco può offrire muffin mattutini a caldo su base giornaliera. Alcune aggiunte ai muffin con crusca di avena che colpiscono davvero il posto includono mirtilli rossi, uvetta o altri frutti secchi, banane schiacciate e mele. Pesche e bacche fresche completano anche i muffin di crusca di avena.

Noci, noci pecan o altri noci possono essere aggiunti per un po 'di scricchiolio e una spinta proteica. Cannella e persino un po 'di noce moscata aggiungono sapore e alcuni cuochi amano sostituire il miele, la melassa o lo zucchero di canna per lo zucchero bianco. Non oNly sono muffin realizzati con questi ingredienti sani una buona colazione per iniziare la giornata, ma fanno uno spuntino ripieno, soddisfacente, doposcuola per bambini o un bocconcino di mezzo pomeriggio al lavoro.

Questi muffin sono pieni di sani bontà, ma è importante non trascinarli, oppure la pastella può diventare gommosa. Invece di mescolare la pastella usando un miscelatore portatile o elettrico, è meglio mescolare delicatamente a mano, piegando insieme le uova, la farina, il dolcificante e altri ingredienti. I muffin con crusca d'avena si congelano bene, quindi fare qualche lotto in anticipo significa che saranno prontamente disponibili.