Hva er havrekli muffins?

kaffebarer og spisesteder har klart å gi muffins rykte for å være sukkerholdige, fetende godbiter med liten ernæring. Sannheten er at det ikke er noe som ligger i muffins selv som skal markere dem som utenfor grensene for folk som prøver å opprettholde sunn livsstil. Gjort riktig, muffins kan gi en god dose fiber pluss frukt. Muffins av havre kli kan lages med eplemos, fullkornsmel og kolesterolsenkende havrekli, noe som gjør dem sunne nok til kosthold.

Nå er det vanlig kunnskap at havregryn, og spist regelmessig, havremel kan bidra til å bringe høye kolesterolantall ned til jorden. Havre kli er en mindre kjent skatt. Fresende havre betyr generelt at kli, som er skallet, fjernes og kastes. Det er synd fordi kli, som ligger høyt i fiber-beta-glukan, tilbyr en rekke helseforbedrende godhet.

Bruke eplemos for å lage grunnleggende havrekli muffins betyr at kokken kan redusere sukkeret, så vel som noen avfett uten å miste smaken. Applesauce hjelper også med å opprettholde en fuktig, svampaktig tekstur. Egg gir protein, og når muffinsene er laget med fullkornsmel så vel som havrekli, blir fiberfordelene doblet.

Den smarte kokken vet at barna anser muffins for å være noe som veldig bærbar kake og vil sluke dem med gusto. Å lage en dobbel batch med røren i begynnelsen av uken betyr at kokken kan tilby varmt-fra-ov-over morgenmuffins på daglig basis. Noen tilsetninger til havrekli -muffins som virkelig treffer stedet inkluderer tyttebær, rosiner eller annen tørket frukt, mosede bananer og epler. Ferskener og friske bær kompletterer også havrelkmuffins.

valnøtter, pekannøtter eller andre nøtter kan tilsettes for litt knase i tillegg til et proteinøkning. Kanel og til og med litt muskatnøtt tilfører smak, og noen kokker liker å erstatte honning, melasse eller brunt sukker for hvitt sukker. Ikke oNly er muffins laget med disse sunne ingrediensene en god frokost for å starte dagen, men de lager en fyldig, tilfredsstillende, etter skoletid for barn eller en midt på ettermiddagen på jobben.

Disse muffinsene er fulle av sunn godhet, men det er viktig å ikke overmixe dem, eller røren kan bli gummy. I stedet for å blande røren ved hjelp av en håndholdt eller elektrisk mikser, er det best å blande for hånden forsiktig, brette eggene, melet, søtstoffet og andre ingredienser sammen. Havre kli muffins fryser godt, så å lage noen få partier på forhånd betyr at de vil være lett tilgjengelige.