¿Cuáles son los mejores consejos para cosechar albahaca?
La cosecha de albahaca es esencial para aprovechar al máximo la hierba. Las plantas de albahaca deben cosecharse con frecuencia para evitar que se florezcan y para promover un nuevo crecimiento. Las plantas de albahaca pueden crecer bastante, y es posible cortar una gran sección de la planta a la vez, pero esto solo se puede hacer una o dos veces por temporada de crecimiento. La mayoría de los plantadores optaron por cosechar una cantidad modesta una vez por semana o una vez cada tres semanas. La utilización de una técnica de cosecha adecuada puede producir 10 o más tazas (2.4 litros) de hojas por temporada.
Una planta de albahaca necesita crecer lo suficientemente grande como para establecerse antes de que pueda cosecharse. En general, una vez que la planta mide aproximadamente un pie de altura (0.3 metros), es lo suficientemente fuerte como para manejar la cosecha, aunque contar las hojas es la mejor manera de determinar si la planta está lista. Las hojas de la planta de albahaca crecen en parejas, y la planta florecerá una vez que desarrolle seis pares de hojas en un solo tallo. Cosecha de albahaca cada vez que hayE cuatro pares de hojas producirán la mayor cosecha. Permitir que la planta vaya a flor tendrá un efecto sustancial en el sabor de las hojas y no debe permitirse.
Una vez que hay cuatro pares de hojas en el primer tallo, el jardinero puede pellizcar la parte superior del tallo justo por encima del conjunto más bajo de hojas. Después de cosechar albahaca por primera vez, solo quedará dos hojas en el tallo primario. Mientras las hojas se tomen directamente sobre un nodo de hoja, el tallo único se dividirá en dos ramas. Estas dos ramas cultivarán conjuntos de hojas separados que se pueden cosechar una vez que la planta desarrolle cuatro conjuntos de hojas en cada uno de estos tallos. Es posible cosechar en tres o dos conjuntos u hojas en cada tallo, aunque es importante dejar un conjunto en la planta.
A medida que avanza la temporada, la planta de albahaca se sujetará si es cosechaed de esta manera. Los jardineros que encuentran una planta grande demasiado rebelde para manejar pueden eliminar la mitad de ella en algún momento de la temporada. Si la planta parece saludable, eliminarla de esta manera no debería dañar el resto de la planta de albahaca. La cosecha de albahaca debería continuar durante la temporada de crecimiento.