¿Cuáles son los mejores consejos para cosechar pepinos?
Algunos de los mejores consejos para la cosecha de los pepinos son elegirlos antes de la madurez, cosechar con frecuencia e intentar cosechar temprano en la mañana. Los pepinos generalmente se recogen y se comen antes de que estén completamente maduros para evitar comer semillas duras. A veces también es necesario elegir con frecuencia, especialmente si el jardinero tiene un parche de pepino grande, porque los pepinos crecen más rápido que muchas otras verduras. Los expertos tienden a recomendar la cosecha de pepinos temprano en la mañana antes de ser calentados por el sol de la tarde. Además, es normal que los pepinos recién recogidos se vean diferentes a los pepinos importados vendidos en las tiendas de comestibles locales.
Los pepinos se pueden elegir en cualquier etapa de su desarrollo, pero deben recogerse antes de estar completamente maduros. Los pepinos totalmente maduros tienen semillas duras que se notan cuando se consumen, y eliminar las semillas de un pepino puede ser un proceso que requiere mucho tiempo. Los pepinos inmaduros son perfectos para encurtir, ensaladas y sopas porque TOye, tienen semillas suaves que se vuelven aún más suaves en algunos platos. Un signo revelador de un pepino demasiado maduro es su color. Los pepinos verdes y blancos verdes generalmente están listos para comer, mientras que los pepinos amarillos son maduros.
Al cosechar pepinos por primera vez, los jardineros pueden sorprenderse de lo rápido que puede crecer la planta. Durante las semanas de recolección, los pepinos pueden necesitar ser cosechados todos los días o cada dos días debido a lo rápido que son capaces de crecer. Descuidar la cosecha con frecuencia puede conducir a la cosecha de pepinos que son demasiado grandes o demasiado maduros para su propósito previsto.
Los pepinos se almacenan mejor en el refrigerador en una bolsa suelta y transpirable. Para evitar elevar la temperatura de un refrigerador por mucho, los pepinos deben cosecharse a primera hora de la mañana o por la noche cuando la verdura es la más fría. Son más crujientes cuando se comen dentro de los tres días posteriores a ser recogidos y almacenados, peroEsta calidad sigue siendo excelente para la primera semana. El encurtidor de los pepinos extiende su vida por varios meses a un año, dependiendo del método y qué tan bien se realice.
Los jardineros no necesitan preocuparse por que sus pepinos no parezcan pepinos de supermercados. Los pepinos vendidos en las tiendas de comestibles generalmente están cubiertos de cera para protegerlos de la pérdida de humedad, pero la cera los hace mucho más brillantes de lo habitual. Esta cera se puede quitar despegando el pepino o frotando suavemente la piel con un cepillo de cerdas bajo agua corriente. La cosecha de los pepinos recién salidos del campo produce vegetales verdes opacos.