¿Cuáles son los mejores consejos para hacer masa de galletas sin huevo?
Al seguir una dieta vegana o para aquellos con alergias a los huevos, hacer masa de galletas puede ser difícil; Afortunadamente, hay una serie de recetas de masa de galletas sin huevo que se pueden preparar que aún sabrán muy bien. En la mayoría de los casos, la preparación de la masa de galletas sin huevo no es difícil en absoluto. Algunas recetas de masa de galletas se pueden modificar simplemente cambiando las cantidades de leche y margarina para compensar la falta de huevos, pero no si se hornearán, y solo si se comerán crudos como un refrigerio. Otros pueden requerir un sustituto de huevo vegano para obtener un mejor sabor y textura al hornear. También puede ser necesario ajustar el tiempo de cocción, así que asegúrese de leer la receta con cuidado.
Muchas personas les gusta hacer masa de galletas y luego simplemente comerla como un refrigerio sin hornearla. Como regla general, es una buena idea hacer masa de galletas sin huevo para este propósito, independientemente de las necesidades o preferencias dietéticas, porque los huevos crudos pueden contener salmonella y causar fácilmente intoxicación alimentaria. Wome embarazadaN ciertamente nunca debería comer huevos crudos. Para hacer masa de galletas sin huevo simplemente para comer crudo como un refrigerio como este, simplemente omita los huevos y aumente la cantidad de leche en la mezcla. Algunos recomiendan disminuir la cantidad de margarina también para un mejor sabor. Recuerde, sin embargo, estas recetas de masa de galletas no resultarán bien si están horneadas.
Para aquellos que realmente quieren hornear sus galletas antes de consumirlas, la masa de galletas sin huevo generalmente requerirá un sustituto de huevo. Estos están disponibles en tiendas de comestibles y se producen en forma líquida, pero generalmente funcionan bien en recetas de galletas con algunas modificaciones ligeras. El almidón de maíz a veces también puede usarse como una forma de hacer masa de galletas sin huevo.
Es importante seguir la receta de la letra al preparar la masa de galletas sin huevo, ya que estas recetas son menos indulgentes. Por lo general, alterar los huevos requerirá alterar las medidasde otros ingredientes también, y puede cambiar ligeramente el sabor y la textura. También es probable que cambie el tiempo de cocción, así que asegúrese de ver las galletas mientras están horneando para asegurarse de que no se quemen. Puede tomar un poco de prueba y error para obtener una receta que funcione, pero al final valdrá la pena para los veganos, o aquellos con alergias a los huevos para poder disfrutar de golosinas caseras.