Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu těsta bez vajec?
Při sledování veganské stravy nebo pro ty, kteří mají alergie na vejce, může být obtížné těsto na sušenky; Naštěstí existuje řada receptů na těsto na cookie bez vajec, které lze připravit, které budou stále skvěle chutnat. Ve většině případů není příprava těsto na sušenky bez vajec vůbec těžké. Některé recepty na těsto na cookie lze jednoduše upravit změnou množství mléka a margarínu, aby nahradily nedostatek vajec, ale ne, pokud budou pečeny, a pouze pokud budou konzumovány syrové jako občerstvení. Jiní mohou vyžadovat veganskou vaječný náhradník, aby při pečení získali lepší chuť a texturu. Může být také nutné upravit dobu pečení, takže si nezapomeňte pečlivě přečíst recept.
Mnoho lidí rád vyrábí těsto na sušenky a pak ho jednoduše sníst jako svačinu, aniž by to pečilo. Obecně platí, že za tímto účelem je dobré vyrábět těsto na sušenky bez vajec, bez ohledu na potřeby nebo preference stravy, protože syrová vejce mohou obsahovat salmonelu a snadno způsobit otravu jídlem. Těhotná women by určitě nikdy neměla jíst syrová vejce. Pro výrobu těsta bez vajec jednoduše jíst syrové jako občerstvení, jako je toto, jednoduše vynechat vejce a zvýšit množství mléka ve směsi. Někteří doporučují snížit množství margarínu také pro lepší chuť. Nezapomeňte však, že tyto recepty na těsto na cookie nebudou dobře, pokud jsou pečené.
Pro ty, kteří skutečně chtějí péct své sušenky před jejich konzumací, bude těsto na cookie bez vajec obecně vyžadovat náhradník vejce. Jsou k dispozici v obchodech s potravinami a jsou vyráběny v tekuté formě, ale obecně dobře fungují v receptech cookie s některými malými úpravami. Kukuřičný škrob může být někdy také použit jako způsob, jak vyrobit těsto bez vajec.
Je důležité sledovat recept na dopis při přípravě těsta bez vajec, protože tyto recepty jsou méně odpouštějící. Obvykle změna vajec bude vyžadovat změnu měřenítaké jiných složek a může mírně změnit chuť a texturu. Pravděpodobně také změní dobu pečení, takže nezapomeňte sledovat cookies, zatímco oni pečí, abyste se ujistili, že nespálí. Získání receptu, který funguje, může trvat trochu pokusu a chyb, ale nakonec to bude stát za to pro vegany nebo ty, kteří mají alergie na vajíčko, aby si mohli užít domácí pochoutky.