Hvad er de bedste tip til at lave ægfri cookie dej?

Når man følger en vegansk diæt eller for dem med allergi mod æg, kan det være vanskeligt at gøre cookie dej; Heldigvis er der en række ægfri cookie dejopskrifter, der kan tilberedes, der stadig vil smage godt. I de fleste tilfælde er det slet ikke svært at forberede ægfri cookie -dej. Nogle cookie dejopskrifter kan simpelthen ændres ved at ændre mængderne af mælk og margarine for at kompensere for manglen på æg, men ikke om de vil blive bagt, og kun hvis de bliver spist rå som en snack. Andre kan kræve en vegansk ægstatning for at få en bedre smag og tekstur, når de bages. Det kan også være nødvendigt at justere bagningstiden, så sørg for at læse opskriften omhyggeligt.

Mange mennesker kan lide at lave cookie dej og spiser den derefter bare som en snack uden at bage den. Som hovedregel er det en god ide at fremstille ægfri cookie dej til dette formål, uanset diætbehov eller præferencer, fordi rå æg kan indeholde salmonella og let forårsage madforgiftning. Gravid women bør bestemt aldrig spise rå æg. For at lave ægfri cookie dej blot for at spise rå som en snack som denne, skal du blot udelade ægene og øge mængden af ​​mælk i blandingen. Nogle anbefaler også at reducere mængden af ​​margarine for en bedre smag. Husk dog, at disse cookie dejopskrifter ikke viser sig godt, hvis de er bagt.

For dem, der faktisk ønsker at bage deres cookies, før de spiser dem, kræver ægfri cookie dej generelt en ægstat. Disse fås i købmandsforretninger og produceres i en flydende form, men fungerer generelt godt i cookie -opskrifter med nogle små ændringer. Majsstivelse kan undertiden også bruges som en måde at fremstille ægfri cookie dej.

Det er vigtigt at følge opskriften på brevet, når du forbereder ægfri cookie dej, da disse opskrifter er mindre tilgivende. Normalt at ændre æggene kræver ændring af målingerneogså andre ingredienser og kan ændre smag og struktur lidt. Det vil sandsynligvis også ændre bagtiden, så sørg for at se cookies, mens de bager for at være sikre på, at de ikke brænder. Det kan tage en lille smule prøve og fejl at få en opskrift, der fungerer, men det vil være det værd i sidste ende for veganere eller dem med ægallergi at kunne nyde hjemmelavede godbidder.