¿Cuáles son los mejores consejos para hacer postres caseros?
Casi todos los cocineros caseros experimentados tienen un arsenal de consejos para preparar postres caseros que ha acumulado a través de años de prueba y error. Conocer algunos de los consejos más útiles puede ayudar a incluso a los cocineros a preparar postres caseros con facilidad. En primer lugar, ya sea medir ingredientes, elegir una sartén o establecer la temperatura del horno, cuando se trata de hacer postres caseros, es importante recordar que los números cuentan. Además, los cocineros caseros siempre deben asegurarse de que sus ingredientes estén frescos y deben tener precaución al hacer sustituciones. Finalmente, muchos cocineros encuentran que lavarse a medida que van y usar revestimientos de sartén pueden eliminar el agravamiento de la limpieza.
Una sartén de gran tamaño puede provocar un pastel sobrecocido, mientras que una medida escasa de bicarbonato de sodio puede provocar muffins que no pueden aumentar. En otras palabras, al preparar postres caseros, es extremadamente importante cumplir con los números especificados en una receta. Esto es especialmente cierto para comenzar CLos OOK que no entienden cómo las fluctuaciones en la temperatura, la cantidad de ingredientes o el tamaño del contenedor harán que los alimentos se "comporten". Para prevenir las decepciones de los postres, los cocineros caseros deben mantener sus cocinas abastecidas con una gama de bandejas y bandejas para hornear, así como cucharas y tazas de medición de buena calidad. Un termómetro de horno es otra herramienta útil que puede ayudar a los cocineros a garantizar que la temperatura que se muestra en la pantalla de su horno es precisa.
Para obtener los mejores resultados al preparar postres caseros, también es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén frescos antes de que se usen en una receta. Esto se debe a que ciertos ingredientes que han pasado su "mejor fecha antes" pueden producir un sabor, textura o olor indeseable, mientras que otros pueden evitar que las masa y las masas se eleven correctamente. En una nota relacionada, los cocineros caseros que encuentran que se han quedado sin un determinado ingrediente deben consultar un guía de cocina confiablee antes de hacer sustituciones. Ciertas sustituciones comunes, como el uso de puré de manzana en lugar de aceite vegetal, pueden alterar la cantidad de otros ingredientes, como líquidos o azúcares, que deben usarse.
Por último, algunos cocineros encuentran que su parte menos favorita de la preparación de postres caseros es lavar un montón de tazones, espátulas y sartenes de mezcla sucias. Para reducir el tiempo de limpieza, los cocineros pueden desear alinear las bandejas para hornear con papel pergamino o hojas de silicona reutilizables antes del uso. Lavar algunos platos durante los "tiempos de baja" en el proceso de preparación del postre, como cuando la masa está subiendo o un pastel está horneando, también puede hacer que la limpieza parezca menos abrumadora.